CHŘEST NEBO PÓREK S HOLANDSKOU OMÁČKOU

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / PŘEDKRMY /

INGREDIENCE: 600 g čerstvého chřestu nebo 750 g mladých tenkých pórku, 100 g šunky, 1 lžička soli, 1 lžičky cukru.
Holandská omáčka: 4 čerstvé žloutky, 80 g másla, 1,5 dl vývaru z chřestu, 4 lžíce citrónové šťávy nebo bílého vína, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Čerstvý chřest nebo pórek svážeme do svazečků a uvaříme v mírně osolené a oslazené vodě doměkka.
Mezitím si připravíme holandskou omáčku: čerstvé žloutky vyklepneme do kastrůlku s vlažným vývarem a ve vodní lázni zahříváme za stálého šlehání dohusta. Přidáme víno nebo citrónovou šťávu, osolíme a zjemníme máslem. Omáčka se nesmí vařit. Uvařenou zeleninu necháme okapat, na talířcích ji posypeme nakrájenou šunkou a přelijeme horkou holandskou omáčkou.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,99 \| Hodnotilo: 1339 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

CHŘEST NEBO PÓREK S HOLANDSKOU OMÁČKOU

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [1998] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio