PIROŽKY

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / MOUČNÍKY / MOUČNÍKY SLANÉ / 




INGREDIENCE: 500 g polohrubé mouky, l lžička soli, l vejce a l žloutek, kvásek z 2 dl mléka, l kostka droždí (42g), 1/2 lžičky cukru, tuk na smažení. Náplň: 300 g mletého masa, 100 g měkkého salámu, l cibule, l stroužek česneku, petrželka nebo pažitka, sůl, pepř, tuk. POSTUP PŘÍPRAVY: Z droždí, vlažného mléka, cukru a lžičky mouky necháme vzejít kvásek. Vlijeme ho do mouky, v níž jsme rozmíchali sůl, přidáme vejce a žloutek a vypracujeme hustší hladké těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme asi půl hodiny kynout. Mezitím si připravíme náplň. Rozehřejeme lžíci tuku, osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájený salám, opečeme ho, vmícháme mleté maso, ochutíme solí a pepřem a důkladně osmažíme. Dochutíme česnekem a petrželkou nebo pažitkou a necháme vychladnout. Vykynuté těsto vyválíme na plát, nakrájíme menší čtverce, do jejich středu dáme lžičku náplně, čtverec přehneme na trojúhelník a dobře stiskneme, aby náplň nemohla vytékat. Můžeme také připravovat v tvořítku. Naplněné pirožky necháme ještě chvíli kynout, pak si rozpálíme olej, vložíme postupně pirožky a na mírnějším ohni po obou stranách pomalu smažíme, aby se dobře propekly. Dočervena usmažené pirožky vkládáme na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Podáváme horké. Pokud připravujeme pirožky pečené, postupujeme stejně, jen místo oleje vkládáme pečivo na pomaštěný plech a upečeme dočervena. Na pečené pirožky však použijeme buď lístkové, nebo tučnější kynuté těsto. Nádivka z krup: Kroupy uvaříme, osolíme a vmícháme k nim na másle dušené sušené houby. Nádivka z kyselého zelí: Zelí vypereme a dusíme s cibulí usmaženou na sádle. Přidáme dušené sušené houby a směs osolíme.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
Průměr:  2,99 | Hodnotilo: 1353 x |  1  |   2  |   3  |   4  |   5  |