LAHŮDKOVÁ ROLÁDA Z VEPŘOVÉ KOTLETY.

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / ZABIJAČKA DOMÁCÍ / ZABIJAČKA MASO / 




INGREDIENCE: 1,5 kg vepřové kotlety v celku, 300g vepřové plece, 2 vejce, 100g zeleného hrášku, 100g červené papriky kapie, 100g žampionů, 100g šunky, 2 vařené bílky, sůl, česnek, drcený,kmín, mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřovou kotletu v celku vykostíme a rozkrojíme na plát. Vyklepeme paličkou, osolíme a mírně potřeme třeným česnekem. Vepřovou plec jemně umeleme spolu s ořezem z kotlety. Přidáme vejce, trochu. studené vody nebo ledové tříště, sůl, pepř a drcený kmín. Vše dobře vymícháme, až se směs lepí na prsty. Do prátu vmícháme na kostičky nakrájenou šunku, kapii a žampiony. Pak přidáme hrášek, zamícháme a na konec lehce vmícháme na kostičky nakrájené bílky. Takto upravenou a ochucenou směsí potřeme plát masa, svineme a motouzem upravíme tvar rolády. Pečeme na pekáčku podlité vodou v horké troubě. Během pečení roládu přeléváme výpekem. Do růžova upečenou roládu vyjmeme, vypek vysmahneme do tuku, mírně zaprášíme hladkou moukou. zalejeme vodou, dochutíme a necháme chvíli povařit. Potom šťávu procedíme přes síto. Roládu krájíme na plátky a podléváme šťávou. Roládu podáváme teplou s vařenými brambory nebo s dušenou rýží a zeleninovými saláty. Roládu také můžeme podávat na studeno jako nářez se zeleninovou oblohou.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
Průměr:  3,08 | Hodnotilo: 1413 x |  1  |   2  |   3  |   4  |   5  |