DOMÁCÍ ZABIJAČKOVÁ PAŠTIKA

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / ZABIJAČKA DOMÁCÍ / ZABIJAČKA PAŠTIKY /

INGREDIENCE: 800 g vařeného nebo dušeného vepřového bůčku, 500g syrových vepřových jater, 500g syrového vepřového laloku, 300g vařené vepřové kůže, 100g sušeného mléka, sůl, paštikové koření.

POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové laloky nakrájíme a necháme 24 hodin odležet posypané rychlosolí“ (dusičnan). Po odležení vepřový bůček, játra a kůže dvakrát jemně umeleme spolu s laloky. Ochutíme paštikovým kořením, podle chuti dosolíme a vyšleháme v kutru nebo mixerem. Hustotu upravíme ve vývaru rozmíchaným sušeným mlékem. Paštiku plníme do forem, které jsme vyložili na plátky nakrájenou slaninou. Formu dobře uzavřeme a vaříme v horké vodě 80 minut při 75°C. Prochladlou paštiku vyklopíme z formy a balíme do folie nebo alobalu. Nemusíme vždy použít bůček, můžeme zpracovat jakékoliv vařené nebo dušené vepřové maso.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,99 \| Hodnotilo: 1375 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

DOMÁCÍ ZABIJAČKOVÁ PAŠTIKA

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [473] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio