KAPUSTOVÉ ZÁVITKY V RAJSKÉ OMÁČCE

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / ZELENINA / 




INGREDEINCE: 1 hlávka kapusty (asi1 kg), 1 sklenice (340g) rajčatových paprik, 1 cibule, 500g míchaného mletého masa, 3 lžíce strouhanky, sůl, pepř, 1 vejce, 2 lžíce přeškvařeného másla, 3/8 l zeleninového vývaru, 2 rajčata, 100g anglické slaniny, 100g kysané smetany, 1 lžíce poloh. mouky, 50g rajského protlaku, petrželku a kousky rajčat na ozdobení, nit. POSTUP PŘÍPRAVY: Z kapusty oddělíme 8 listů. Dáme je do vroucí vody na 5 minut povařit. Potom listy propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Rozčtvrtíme zbytek kapusty, vyřízneme košťál a kapustu nakrájíme na proužky. Rajčatovou papriku dáme na síto okapat. Cibuli nakrájíme na kostičky. Uhněteme mleté maso , cibuli, strouhanku, sůl, pepř, a do toho pak vmícháme proužky papriky. Tuto směs si rozdělíme na 4 díly. Střední žebra kapustových listů pozorně naplocho seřízneme. Položíme vždy 2 listy přes sebe tak, aby přečnívaly, a naplníme je připravenu směsí. Svineme a ovážeme nití. Pak závitky na horkém přeškvařeném másle ze všech stran opečeme. Přilijeme vývar a pod poklicí asi 30 minut dusíme. Slaninu nakrájíme na proužky, opečeme a vyjmeme. Ve výpeku osmáhneme proužky kapusty a přilijeme 100 ml vody. Na malém plameni je 20 minut dusíme. Rajčata nakrájíme n kostičky. Závitky vyndáme. Ve smetaně rozmícháme mouku a přidáme ji s protlakem do výpeku. Necháme asi 10 minut povařit. Do omáčky přidáme rajčata, osolíme a opepříme. Proužky kapusty ochutíme solí, pepřem a posypeme slaninou. Závitky ozdobíme petrželkou a kousky rajčat. Příloha: Brambory.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
Průměr:  2,99 | Hodnotilo: 1369 x |  1  |   2  |   3  |   4  |   5  |