Použití mikrovlnné trouby

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / DOBRÁ RADA / DOBRÁ RADA KUCHYNĚ / 




Mikrovlny směřují přímo na jídlo, ve kterém způsobují rychlou vibraci molekul tuku, cukru a vody. Čím více jídla vaříme, rozmrazujeme nebo ohříváme, tím více času potřebujeme.

Tenčí části pokrmů se vaří rychleji. Přikrytím jídla zkracujeme čas přípravy. Maso a ryby pečeme zásadně jen na pekáči CRISP, který jsme dostali s troubou od výrobce. Pokrmy s vysokým obsahem tuku a cukru se uvaří rychleji než pokrmy s vyšším obsahem tekutin. Pokud vaříme současně menší, tenčí kousky s velkými, umístíme menší kousky do středu nádoby, kde na ně působí méně energie, aby nebyly přesušené. Jestliže připravujeme stejně velké kousky, klademe je do kruhu a střed ponecháme volný. Když potřebujeme ohřát sklenku mléka, jen jednu věc, dáme ji na okraj otáčivého talíře, ohřeje se rychleji. Potraviny se slupkou nebo kůží, např. brambory nebo párky propícháme vidličkou. Větší brambory rozkrojíme na polovinu. I po vypnutí mikrovlnné energie pokračuje stále příprava pokrmů. Proto je lepší jídlo nechat dovařit během procesu odstátí. Po ohřátí necháme jídlo 2-3 min. odstát v uzavřené troubě, aby se teplo rovnoměrně rozptýlilo po celém obsahu nádobky. Zapékané pokrmy, které nemůžeme míchat, vaříme i ohříváme při sníženém výkonu 650 - 500W Ohřívaný pokrm přikryjeme papírem nebo plastickou folií, nebo umělohmotným víkem prodávaným spec. pro mikrovlnky, tak, aby neunikala pára. Jídlo se tak ohřeje rychleji a zachová si vlhkost. Kromě toho zamezíme vystřikování šťávy nebo tuku. POZOR- nesmí se ale zapnout Crisp Gril. Chléb, pečivo, při ohřívání či rozmrazování přikryjeme plastickým víkem nebo kuchyňským papírem, aby se nevysušily a zachovaly si potřebnou křehkost. Rozmrazování má probíhat při nízkém až středním výkonu. Při použití vyššího výkonu by se mohly některé části uvařit. Gril jídlu dodává zlatohnědý povrch. Toho dosáhneme, když jídlo určené ke grilování položíme na kovový rošt, který je dodáván spolu s grilovací troubou, tak, aby jídlo bylo výš, tj. blíž grilu.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
Průměr:  2,99 | Hodnotilo: 1372 x |  1  |   2  |   3  |   4  |   5  |