SLEPIČÍ POLÉVKA S DROBENKOU.

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / POLÉVKY / POLÉVKA DRŮBEŽÍ / 




INGREDIENCE: 250 g slepičího nebo kuřecího masa, 150 g polévkové zeleniny, 1 vejce a 1 žloutek, l00 g poloh. mouky, 50 g másla, 1 lžička rajčatového protlaku, sůl, mletý bílý pepř, 2 lžíce kysané smetany, svazeček petrželky, citrónová šťáva, 1,5 l vody. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso a zeleninu zalijeme studenou vodou, osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Vývar scedíme, maso nasekáme nadrobno. Mouku smícháme s 1 vejcem, rajčatovým protlakem a trochou vody, osolíme a směs důkladné promneme mezi dlaněmi, až vznikne drobenka. Drobenku prosijeme, abychom odstranili přebytečnou mouku, rozprostřeme ji na ubrus, aby trochu proschla. Procezený vývar uvedeme do varu (můžeme do něho vrátit drobně pokrájenou zeleninu) a drobenku zavaříme. Vaříme asi 15 minut, pak stáhneme z ohně. Rozmícháme žloutek se smetanou, vmícháme do polévky, přidáme nasekanou petrželku a okyselíme citrónovou šťávou. (Drobenku můžeme připravit také tak, že z uvedených součástí vypracujeme tuhé nudlové. těsto, které nastrouháme na jemnějším struhadle. Drobenka - tarhana - se dříve na venkově dělávala ve větším množství, sušila se 3-4 dny na slunci a pak v plátěných pytlících uchovávala na zimu).

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
Průměr:  2,99 | Hodnotilo: 1359 x |  1  |   2  |   3  |   4  |   5  |