Recepty české a zahraniční kuchyně, staročeské recepty

MOUČNÍKY TŘENÉ | VELIKONOČNÍ BERÁNEK XI

INGREDIENCE: 4 vejce, 240 g cukru krupice, ½ sklenice oleje, ½ sklenice mléka, 350 g hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 100 g ml. vlašských ořechů, 70 g kandovaného ovoce, 30 g rozinek, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce rumu. POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přilijeme olej a vlažné mléko, vsypeme mouku s práškem do pečiva, ořechy, kandované ovoce, rozinky a přidáme rum. Vše smícháme dohromady. Vznikne hustší lité těsto, které vlijeme do vymaza ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | VELIKONOČNÍ OŘECHOVÁ BÁBOVKA (Od mojí ženy Jarušky)

INGREDIENCE: 200 g cukru krupice, 5 menších žloutků, 150 g polohrubé mouky, 150 g mletých vlašských ořechů, 1 prášek do pečiva, 170 ml vlažného mléka 170 ml oleje, ze 4 bílků sníh. POSTUP PŘÍPRAVY: Cukr a žloutky ušleháme do pěny (šleháme cca 20 minut). Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva. Do ušlehané pěny postupně přidáváme mléko olej, mouku a ořechy, jemně promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh. Pečeme ve středně vyhřáté troubě (pro ověření jestli je bábovka upečena, se přesvě ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | VELIKONOČNÍ BOŽÍ MILOSTI (Od Zdenky)

INGREDIENCE: 250 g polohrubé mouky, 30 g másla, 2 lžíce mouč. cukru, 2 lžíce rumu, 1 žloutek, trochu soli a mléka. POSTUP PŘÍPRAVY: Z těchto surovin zaděláme těsto, které rozválíme a vykrajujeme obdélníky, kosočtverce. Poté je smažíme v troubě do růžova. Až jsou boží milosti hotové, tak je oválíme v talíři s mletým cukrem se skořicí, abychom je osladily. ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | MÁSLOVÉ TRUBIČKY (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: 140 g másla, 140 g hladké mouky, 1 žloutek, z ½ citronu šťáva, 3 lžíce mléka a trochu rumu se nožem dobře na vále vypracuje. Poté se rozválí obdélník, přeloží na třikrát, dá odpočinut, což se třikrát opakuje. Pak se těsto rozválí na stéblo silně, rozřeže na úzké pruhy a natáčí šikmo na plechové trubičky, potřou se vejcem a v horké troubě upekou. Plní se sněhem nebo smetanou. Sníh: 3 bílky a 150 g cukru se šlehá na plotně ve vodní lázni, až zhoustne na pevný sní ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | JABLEČNÝ MOUČNÍK S PUDINKEM

INGREDIENCE: l balíček (500 g) listového těsta, l balíček dětských piškotů, nastrouhaná jablka, cukr, skořice, vanilkový pudink (uvařený), vejce na potření. POSTUP PŘÍPRAVY: Listové těsto rozválíme, jednu polovinu dáme na plech, poklademe piškoty, nastrouhanými jablky, posypeme cukrem, skořicí a zalijeme uvařeným pudinkem. Na pudink položíme druhou polovinu těsta, potřeme ji rozšlehaným vejcem a v troubě vyhřáté na 200 °C upečeme dozlatova. ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | ŽLOUTKOVÉ ŘEZY BEZ CUKRU

INGREDIENCE: 4 dl sladké smetany, 4 tabletky sacharinu, l vanilkový pudink, 2 žloutky, několik kapek rumové třešti, l balíček lístkového těsta, šlehačka na ozdobu. POSTUP PŘÍPRAVY: Lístkové těsto rozválíme na pomoučeném vále, vložíme na plech vypláchnutý vodou a v předehřáté troubě prudce upečeme. Dozlatova upečený moučník vyjmeme a ještě za tepla nakrájíme na řezy. Smetanu smícháme se sacharinem, pudinkem a povaříme asi l minutu za stálého míchání. Pak sejmeme z ohně, vmícháme žloutky a dochu ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | VELIKONOČNÍ TVAROHOVÁ ŠTOLA (Od Zdenky)

POSTUP PŘÍPRAVY: 200 g másla utřeme do pěny a postupně přidáváme 180 g mouč. cukru, 2 celá vejce, ½ lžičky skořice, citronovou kuru z 1 citrónu, 2 lžíce rumu a 250 g tvarohu. Poté 500 g polohrubé moky promícháme s jedním práškem do pečiva a se 100 g rozinek, 60 g loupaných nakrájených mandlí a 60 g kandovaného ovoce a přidáme k již zpracovaným přísadám. Vypracujeme těsto, vytvarujeme štolu a na plechu vyloženém alobalem jí zvolna pečeme. Teplou štolu potřeme 60 g rozpuštěného másla ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | JABLKOVÝ KOLÁČ S TVAROHEM

INGREDIENCE: 160 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 100 g másla, l vejce, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 250 g měkkého tvarohu, l lžíce Solamylu nebo vanilkového pudinkového prášku, citrónová šťáva, 500 g očištěných a na plátky nakrájených jablk. POSTUP PŘÍPRAVY: Změklé máslo smícháme se žloutkem a s 50 g cukru a přidáme mouku s trochou prášku do pečiva. Těstem vyložíme Vymaštěnou a moukou vysypanou dortovou formu a necháme je asi 10 minut zapéct. Mezitím si připravíme náplň: oloupaná jablka ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | PIŠKOTOVÝ JABLEČNÝ KOLÁČ

INGREDIENCE: 3 vejce, 250 g cukru, 80 g tuku (Hera), 300 g polohrubé mouky, l prášek do pečiva, 3 nastrouhaná jablka, hrst nasekaných nebo nastrouhaných ořechů, špetka skořice. POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky utřeme s cukrem a rozpuštěným tukem do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva, ořechy, hrubě nasekaná jablka a sníh ze 3 bílků. Pokud je těsto ještě řídké, přidáme trochu mouky. Těsto nalijeme do vymaštěné a strouhankou vysypané formy nebo pekáče a pečeme v nepříliš vysoké vrstvě asi hodin ..

MOUČNÍKY TŘENÉ | LINECKÝ KOLÁČ S OVOCEM

INGREDIENCE: 300 g polohrubé mouky, 100 g cukru, l žloutek, l lžička prásku do pečiva, 100 g rostlinného tuku Hera. Náplň: 4 vrchovaté lžíce marmelády rozvařené s trochou vody, různé ovoce POSTUP PŘÍPRAVY: Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva a zaděláme změklým tukem a vejcem. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeme přidat lžíci mléka. Těsto necháme chvíli odpočinout v chladu, pak je vložíme na obrácenou, dobře Vymaštěnou a hrubou moukou vysypanou formu tak, aby se vytvořila mírná proh ..

Recepty na xkuchtik.cz