Recepty na xkuchtik.cz
ZVĚŘINA HOLUB | HOLOUBĚ PEČENÉ PO PRAŽSKU
INGREDIENCE: 2 holoubata, 100g másla, 50g slaniny. Nádivka: 200g šunky, 150g žampiónů, 40g másla, 1/2 cibule, 2 vejce, mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY:Holoubata očistíme a vykucháme. Vařenou šunku umeleme, čerstvé žampióny pokrájíme a to vše udusíme na másle se zpěněnou cibulí. Směs osolíme, opepříme a spojíme s vejci, která necháme hladce srazit. Necháme vychladnout a potom holoubata nádivkou naplníme, zašijeme je a upečeme je na másle se slaninou do červena. ..
ZVĚŘINA HOLUB | VELIKONOČNÍ NADÍVANÉ HOLOUBĚ.
INGREDIENCE: 2 holoubata, 30g másla, sůl, pepř. Nádivka: 100g uzeného bůčku, 1 cibule, 2 žloutky, 200g housky na kostičky, petrželová nať, mladé kopřivy, pepř, sůl, muškátový oříšek, 1dcl smetany. Příloha: kedlubna, mladá cuketa, mrkvička, citron, sůl, 1 lžíce francouzského másla (máslo utřené s hladkou moukou). POSTUP PŘÍPRAVY: Uzený bůček a housky nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno. Nasekáme petrželovou nať a mladé kopřivy. Nakrájenou housku pokropíme smetanou, smícháme s bůčkem cibulkou, ..
ZVĚŘINA HOLUB | HOLUB NA DIVOKO.
INGREDIENCE: 2 holubi, mletý jalovec, 20g másla, 50g slaniny, 60g másla, celer, mrkev, kořenová petržel, cibule, zrnka pepře, nového koření, bobkový list, tymián, trochu mouky, citrónová šťáva, trochu cukru, malinové či rybízové zavařeniny a červeného vína. POSTUP PŘÍPRAVY: Vykuchané holuby osolíme a vytřeme je uvnitř máslem, smíchaným s mletým jalovcem. Pak do nich vložíme očištěné vnitřnosti, tzn. srdce, játra, žaludek, svážeme je a na prsíčkách prošpikujeme. Nakrájenou kořenovou zeleninu a c ..
ZVĚŘINA HOLUB | HOLUB NA PAPRICE.
INGREDIENCE: 2 holubi, 50 g másla, 1 cibule, sladká paprika, 1/8 kyselé smetany, trochu hladké mouky. POSTUP PŘÍPRAVY: Vykuchané holuby rozdělíme na polovici. Na drobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme sladkou papriku a maso. Poté, co se trochu opeče, podlijeme vodou, osolíme a udusíme do měkka. Nakonec přidáme kyselou smetanu s rozkvedlanou moukou a necháme krátce povařit. ..
