Recepty české a zahraniční kuchyně, staročeské recepty

NÁPOJE LIKÉRY | VÁNOČNÍ VAJEČNÝ KOŇAK

INGREDIENCE: 150 g cukr krupice, 6 žloutků, 2 vanilkové cukry, 1 Salko, 1 tatru, ½ l rumu, popřípadě na rozředění 1 šlehačku. POSTUP PŘÍPRAVY: Cukr, žloutky a vanilkový cukr hodně vyšleháme tak aby tam nebyli krupičky (cca 10minut) potom pomalu přidáváme za stálého mírného šlehání Salko a Tatru a naposledy celý Rum. ..

NÁPOJE LIKÉRY | OŘECHOVKA

INGREDIENCE: 15 zelených ořechů, kousek celé skořice, 4 hřebíčky, 3 kuličky jalovce, citrónová kůra z poloviny citrónu, l litr vodky, 1/2 litru vody, 500 pískového cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Otrháme z vlašského ořešáku 15 zdravých zelených ořechů (kůra nesmí být poškozena), omyjeme je, osušíme a nakrájíme na milimetrové plátky ostrým nožem. Plátky ořechů nasypeme do 3 l lahve od okurek, přidáme kousek skořice v celku, hřebíčky, jalovec a nastrouhanou citrónovou kůru. Vše zalijeme vodkou, láh ..

NÁPOJE LIKÉRY | ČOKOLÁDOVÝ LIKÉR ( Od Jitky )

INGREDIENCE: 100 g mléčné čokolády, 150 g hořké čokolády, 4 žloutky, 250 g ml. cukru, ½ vanilkového lusku, ½ l mléka, na špičku nože skořici, 160 ml lihu, 200 ml rumu. POSTUP PŘÍPRVY: Čokolády rozpustíme ve vodní lázni. Žloutky s polovinou cukru ušleháme do pěny. Poté pomalu vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Vanilkový lusk rozřízneme a vymáčkneme jej do mléka, přidáme zbytek cukru a skořici. Vaříme na sporo cca 10-15 minut. Přidáme čokoládovou směs, promícháme a nakonec přidáme rum a lí ..

NÁPOJE LIKÉRY | VAJEČNÝ KOŇAK III

INGREDIENCE: 3 plechovky slazeného kondenzovaného mléka, 3 plechovky neslazeného kondenzovaného mléka, 10 žloutků, 3 vanilkové cukry, ¾ l rumu. POSTUP PŘÍPRAVY: Do hluboké misky nalijeme plechovky slazeného a neslazeného kondenzovaného mléka, přidáme žloutky, vanilkový cukr, vše rozmixujeme do pěny. Potom přidáme rum – zamícháme. Takto připravenou hmotu přecedíme přes plenu do lahví, necháme ustát do druhého dne. ..

NÁPOJE LIKÉRY | SILVESTROVSKÝ VAJEČNÝ KOŇAK.

INGREDIENCE: 1/2 litru mléka, 1 vanilkový cukr, 5 žloutků,250g moučkového cukru,1/8 litru smetany ke šlehání,1/4 litru rumu. POSTUP PŘÍPRVY: Mléko s vanilkovým cukrem svaříme a dáme vychladnout. Žloutky s cukrem utřeme do pěny, smetanu ušleháme do polotuha.Po troškách přiléváme mléko za stálého míchání, nakonec přidáme alkohol. Vaječný koňak nalijeme do láhve se šroubovacím uzávěrem. ..

NÁPOJE LIKÉRY | OŘECHOVÝ LIKÉR.

INGREDIENCE: 35 zelených ořechů, 1,5 litru lihu, 500g cukru, kůra z 1 pomeranče, kousek skořice, kousek vanilky, 6 hřebíčků, 0,5 litru destilátu (líh, vodka, rum). POSTUP PŘÍPRAVY: Ořechy dáme do studené vody na 24 hodin. Pak je nakrájíme na čtvrtky a necháme 6 týdnů louhovat v lihu. Potom svaříme cukr, kůru, skořici a vanilku v 1 litru vody. Přecedíme a smícháme s destilátem. Scedíme vylouhované ořechy a všechno smícháme. Plníme do láhví, hotového likéru bude asi 3 litry. ..

NÁPOJE LIKÉRY | VAJEČNÝ KOŇAK. I.

INGREDIENCE: 4 žloutky, 25 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový prášek nebo 2 cm vanilky, 1/2 l svařené vychladlé smetany 12%, 125 ml čistého lihu. POSTUP PŘÍPRVY: Prosetý moučkový cukr, žloutky a vanilkový prášek utřeme do pěny. Potom přidáme svařenou vychládlou smetanu a nakonec zamícháme čistý líh. Dobře umíchaný koňak nalijeme do čistých lahví a necháme uležet. ..

NÁPOJE LIKÉRY | VAJEČNÝ KOŇAK. II.

INGREDIENCE: ½ litru rumu, 6 žloutků, 1 sladké kondenzované mléko, 1/2 plechovky neslazeného kondenzovaného mléka, dužina z jedné vanilky, 1 lžíce kakaa. POSTUP PŘÍPRVY: Žloutky, kakao, kondenzované mléko a vanilku důkladně prošleháme, nejlépe v mixéru. Nakonec promícháme s rumem, nalijeme do čisté karafy nebo lahve a uzavřeme. ..

NÁPOJE LIKÉRY | BAILEY´S

INGREDIENCE: 2 kondenzovaná slazená mléka, ½ l rumu, ½ l mléka, 1 pudink s příchutí mandlovou nebo karamelovou.POSTUP PŘÍPRVY: Do plechovek s kondenzovaným mlékem propíchneme dvě díry a vložíme je do hrnce s vodou. Vaříme 2 hodiny – poté necháme vychladnout. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, který také necháme vychladnout. Do mixéru dáme kondenzované mléko, pudink a přidáváme rum. Vše pořádně promixujeme a nalijeme do uzavíratelných flašek. Uskladňujeme v chladu a také podáv ..

NÁPOJE LIKÉRY | BEZINKOVÝ LIKÉR ( Od Jany z Loun).

POSTUP PŘÍPRAVY: ( Bezinky vylisovat a převařit), 1 l bezinkové šťávy , 1 l vody a 1 kg krystalového cukru necháme 5 min. povařit, pak přidáme 1 vanilkový cukr a vaříme další 3 minuty, přidáme 2 malé lžičky kávy a povaříme další 2 min. po vychladnutí přidáme 1 l rumu.(3,5 l likéru). ..

Recepty na xkuchtik.cz