Recepty na xkuchtik.cz
SALÁTY | CIKÁNSKÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupaná rajčata, okurky a cibuli nakrájíme na plátky a dáme do mísy. Utřeme česnek se solí, přidáme olej a ocet, několik kapek vody, promícháme a nalijeme na nakrájenou zeleninu. ..
SALÁTY | BRUSELSKÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Připravuje se z mladých kedluben : oloupané nastrouháme na jemné nudličky, osolíme, promícháme a zalijeme jogurtem. Posypeme jemně sekanou petrželkou. ..
SALÁTY | ARMÉNSKÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: K tomuto Salátu potřebujeme rukavice - ne ovšem jako přísadu, jen si je navlékneme na ruce a půjdeme si natrhat 1/4 kg mladých lístků z kopřiv. Tyto mladé lístky dobře propláchneme ve studené vodě, pak je nasypeme do vroucí osolené vody, necháme přejít varem a scedíme přes cedník. Několik lžic tekutiny si odlijeme stranou. Lístky necháme v míse vychladnout. Pak rozetřeme 2 lžíce jader vlašských ořechů, zalijeme je několika lžícemi uschovaného vývaru z kopřiv a přichutíme citróne ..
SALÁTY | ARMÉNSKÝ SALÁT ACHCAN.
POSTUP PŘÍPRAVY: Mladé fazolové lusky očistíme od vláken a nakrájíme na proužky. Zalijeme osolenou vařící vodou a krátce podusíme. Pak scedíme, necháme vychladnout a přidáme najemno nakrájenou cibulovou nať, poprášíme pepřem a zalijeme nálevem z oleje a octa. ..
SALÁTY | BAKLAŽÁNOVÝ SALÁT.
POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté baklažány opečeme na horké pánvi po všech stranách. Z vychladlých oloupeme slupku, nadrobno je rozkrájíme a posypeme rozetřeným česnekem. Potom smícháme ve skleničce olej s trochou citrónové šťávy nebo octa, osolíme, opepříme a touto směsí zalijeme nakrájený baklažán. Přikořeníme drobně krájenou petrželkou nebo koprem a ozdobíme na dílky nakrájenými rajčaty. Můžeme posypat rozsekanou šunkou. Je znamenitý, nechá-li se před podáním v ledničce. ..
SALÁTY | SALÁT ZE ZELENÝCH FAZOLEK.
POSTUP PŘÍPRAVY: Půl kilogramu fazolových lusků zbavíme vláken, omyjeme je a nakrájíme na šikmé proužky. Ve slané vařící vodě je necháme vařit do měkka, pak je scedíme a odkapané promícháme se 4 lžícemi oleje, osolíme, opepříme a zakapeme podle chuti citrónovou šťávou. Do vychladlých vmícháme natvrdo vařená a na dílky nakrájená vejce a na kolečka pokrájená rajčata. ..
