Recepty na xkuchtik.cz
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘE NA PIVĚ
INGREDIENCE: 1 kuře, 50g hrozinek, 1 láhev světlého piva, 2 bobkové listy, 3 cibule, 10 plátků anglické slaniny, 1 lžíci másla, sůl, pepř, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Kuře naporcujeme, vložíme do pekáče, potřeme olejem, přidáme bobkový listy,najemno nakrájenou cibuli, plátky slaniny, osolíme, opepříme, podlijeme pivem a navrch posypeme rozinkami namočenými v pivě. Pečeme a dle potřeby přiléváme zbylé pivo. Hotovou šťávu, která by měla připomínat sirup můžeme zjemnit máslem. ..
RYBY MAKRELA | MAKRELA NA ŘECKÝ ZPŮSOB
INGREDIENCE: 2 makrely (po 500 g), sůl, olej, tymián, 65 g oliv. POSTUP PŘÍPRAVY: Makrely uložíme do pekáče bez ploutví, osolíme, polijeme olejem a posypeme tymiánem. Vložíme do vyhřáté trouby a 1/2 hodiny pečeme, občas poléváme vypečenou šťávou. Před podáváním přidáme vypeckované olivy a necháme asi 10 minut ve šťávě dobře prohřát. ..
GULÁŠ RŮZNÝ | VALAŠSKÝ GULÁŠ
INGREDIENCE: 600g hovězího na guláš, 700g cibule, 1 kg brambor, 1 lžíce sl. papriky, 1 lžíce ostrého kečupu, 3 stroužky česneku, sklenice zeleninového leča, 1 lžičky sušené majoránky, ml. pepř, sůl , olej nebo sádlo na smažení. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso pečlivě omyjeme a osušíme. Potom ho nakrájíme na kostičky. Všechnu cibuli nakrájíme nahrubo. Česnek prolisujeme. Do větší a hlubší pánve dáme olej, který necháme rozpálit. Vsypeme cibuli a za stálého míchání ji necháme usmažit do zlatava. Potom přid ..
DRŮBEŽ KACHNA | ČESNEKOVÁ KACHNA PO PROVENSÁLSKU
INGREDIENCE: 1 kachna, 1 celá palička česneku, sůl, kmín, 2 lžíce sádla, 3 cibule, salátová okurka. POSTUP PŘÍPRAVY: Kachnu očistíme, osušíme, potřeme česnekem utřeným se solí a posypeme lžičkou kmínu. Na pekáčku rozehřejeme sádlo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Na tento základ vložíme kachnu prsíčky dolů, podlijeme ji horkou vodou, pekáč přikryjeme alobalem a kachnu pečeme za občasného podlití, přelití a obracení. Při pečení tučná místa propícháme vidličkou. Vypečený tuk lžící s ..
KNEDLÍKY RŮZNÉ | SLADKÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY
INGREDIENCE: 65 g másla, 2 vejce, 1 lžíce cukru, 1 špetka soli, 500 g tvarohu, 4 lžíce strouhanky,200 g polohr. mouky, 1 zarovnaná čajová lžička prášku do pečiva, jablečné pyré nebo kompot. Na polití a posypání: 50 g másla, skořice, cukr. POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo ušleháme do pěny, postupně přidáme vejce, cukr, sůl, sýr, strouhanku a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nesmí lepit, jinak přidáme více mouky. Mokrýma rukama, formujeme 8 knedlíků a kl ..
VEPŘOVÉ SVÍČKOVÁ | VEPŘOVÁ PANENKA S BRUSINOVÝM PŘELIVEM A OPEČENÝI BRAMBORY (Od Denisy Doubravové)
POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, osolíme a opepříme. Orestujeme velmi krátce na rozpálené pánvi (ne dlouho, maso by bylo vysušené), postačí 2 minuty z každé strany. Do výpeku dáme zavařované brusinky a podle potřeby zahustíme solamylem (rozmíchaným ve studené vodě). Podle chuti dosolíme. Podáváme s opečenými bramborami-syrové, oloupané brambory posypeme gril. kořením, pokapeme olejem a v horkovzdušné troubě je grilujeme na 200 stupňů cca 10-15 minut dozlatova. Můžeme po ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | LISTOVÝ SEN (Od naší Moči)
INGREDIENCE: Listové těsto, 1 zakysaná smetana, 1 hořká čokoláda, (ovoce podle chuti). POSTUP PŘÍPRAVY: Těsto vyvalíme na plat, rozkrojíme na čtverce různé velikosti, posypeme mouč. cukrem a dáme péci. Po upečení necháme vychladnout a na těsto dáme zakysanou smetanu, rozpuštěnou čokoládu bez tuku a můžeme ozdobit ovocem. ..
SEKANÁ | VEGETARIÁNSKÉ KARBANÁTKY (Od naší Monči)
POSTUP PŘÍPRAVY: Sterilovanou zeleninu 1 konzervu (hrášek, mrkev, kukuřice), 1 vejce, dochutíme solí, pepřem a vegetou. Vše rozmixujeme na hladkou hmotu, pak přidáme mouku, strouhanku, a vymícháme do husté hmoty, aby se daly dělat karbanátky. Upečeme, vložíme mezi housku a přizdobíme různou zeleninou. ..
VEPŘOVÉ KOTLETA | KOTLETY S ŽAMPIÓNOVOU NÁPLNÍ
INGREDIENCE: 4 silné vepřové kotlety, 50 g šunky, 1 velká cibule, 80 g žampiónů, 4 lžíce oleje, 4 stroužky česneku, kmín, majoránka, plnotučná hořčice, 4 okurky, vývar, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Z kotlet odřežeme tučné části, nakrájíme je na kostičky, přidáme nudličky šunky, drobně pokrájenou cibuli a drobně nakrájené žampióny Směs okořeníme, ochutíme utřeným česnekem a hořčicí a dobře promícháme. Necháme asi hodinu odležet a pak nádivkou plníme kotlety, do nichž jsme opatrně nařízli kaps ..
ZAVAŘOVÁNÍ ZELENINA | CUKETOVÝ SALÁT
INGREDIENCE: 2 kg oloupaných a semen zbavených cuket (místo cuket můžeme použít okurky, patizony, tykev či dýně apod.), 2 kg cibule, 2 kg paprik, 2 kg rajčat, 2 dl oleje, 1/2 l vody, 1,5 dl 8% octa, 300g cukru, 8 kuliček nového koření, l lžička pepře, 3 bobkové listy, 150 g soli. POSTUP PŘÍPRAVY: Připravené cukety, spařená a oloupaná rajčata a vyčištěné papriky pokrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej, vhodíme na něj pokrájenou cibuli a osmahneme ji dosklovita ..
