Recepty na xkuchtik.cz
SALÁTY | ZELENINOVÝ SALÁT.
INGREDIENCE: 1 menší vařený celer; 200 g salátové okurky, svazek ředkviček, 2 papriky, 2 rajčata, 2 lžíce rozsekané řeřichy, 1 cibule, 1 bílý jogurt, 1 žloutek; 1 lžíce oleje, 1 lžíce estragonového octa, sladká mletá paprika, sůl, pepř, 1 menší hlávkový salát.POSTUP PŘÍPRAVY: Celer a okurky nakrájíme na malé kastičky, ředkvičky na plátky, papriky na menší nudličky, rajčata na drobné kousky. Řeřichu a cibuli rozsekáme nadrobno. Řeřichu můžeme nahradit petrželkou. Potom vše promícháme se zálivkou, ..
SALÁTY | SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY PODLE UZENÁŘE.
INGREDIENCE: 500g vařené červené řepy, 250g točeného salámu, 1 lžíce hořčice, 3 lžíce octa, 6 lžic oleje, 3 šalotky, větší dávka jemně krájené petrželky, sůl, pepř.POSTUP PŘÍPRAVY: Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na plátky, salám rovněž. Cibuli oloupeme a nadrobno rozsekáme. Petrželku propláchneme, utěrkou osušíme a jemně nakrájíme. Ze dvou lžic octa, čtyř lžic oleje, soli a pepře upravíme zálivku, zalijeme jí červenou řepu a necháme ji v zálivce 30 minut odležet. Ze zbytku octa, oleje, hořči ..
SALÁTY | ČÍNSKÝ SALÁT Z DRŮBEŽÍHO MASA.
INGREDIENCE: 500 g bílého drůbežího masa (bez kůže), 3 lžíce bílého vína, 3 lžičky škrobové moučky, 1 bílek, 1 kg pórku (čisté váhy, asi 1 300g váhy hrubé), 6 lžic oleje, 4 lžíce sójové omáčky, 50g cukru, sůl, čerstvě mletý pepř, 50g oříšků kešu, možno nahradit burskými oříšky.POSTUP PŘÍPRAVY: Drůbeží maso nakrájíme na úhledné kousky. Do bílého vína přidáme škrobovou moučku a lehce ušlehaný bílek a do této směsi maso alespoň na půl hodiny vložíme. Mezitím očistíme a dobře opereme pórek. Použijem ..
SALÁTY | SALÁT Z MLADÝCH VÝHONKŮ A PEČENÉHO MASA.
INGREDIENCE: 200 g mladých výhonků, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce vermutu Tesavela, 1 malý stroužek česneku, na špičku nože mleté pálivé papriky, 300g libového vepřového, telecího nebo drůbežího pečeného masa, 200g mrkve, sůl, svazeček pažitky, 4 lžíce oleje, 2 lžíce vinného octa, 1 lžíce jahodového sirupu.POSTUP PŘÍPRAVY: Mladé výhonky opereme dáme okapat. V misce rozmícháme jednu lžíci sójové omáčky vermut, pálivou papriku a rozetřený česnek. Touto marinádou zalijeme na tenké proužky nakrájen ..
SALÁTY | SALÁT Z MLADÝCH VÝHONKŮ,SALÁTOVÉ OKURKY A ŘEDKVIČEK.
INGREDIENCE: 200g mladých výhonků, 200-300g salátové okurky, 1-2 svazečky ředkviček, 1 lžíce citrónové šťávy,2 lžíce vinného octa, mletý pepř, sůl, 5 lžic oleje.POSTUP PŘÍPRAVY: Mladé výhonky opláchneme a dáme okapat. Opláchnutou salátovou okurku nakrájíme na tenké nudličky. Oprané ředkvičky očistíme a nakrájíme na kolečka. Ze dvou lžic vody, citrónové šťávy, octa, soli, mletého pepře a oleje umícháme salátovou zálivku. jednotlivé druhy zeleniny osolíme opepříme, zalijeme zálivkou a salát. nechá ..
SALÁTY | ČEKANKOVÝ SALÁT.
INGREDIENCE: 4 čekankové puky, 50g rozinek, 15-20 jader vlašských ořechů.Zálivka: 2 lžíce rostlinného oleje, 1 lžíce vinného octa, 1 lžička hořčice, sůl, pepř.POSTUP PŘÍPRAVY: Rozinky namočíme do šálku s teplou vodou. Čekankové puky opereme pod proudem studené vody. Při čištění vyřízneme spodní klínek (způsobuje hořkost puku). Očištěnou čekanku nakrájíme na proužky a vložíme do salátové mísy. Okapané rozinky spolu s vyloupanými jádry vlašských ořechů nasypeme na čekanku. Připravíme zálivku, kter ..
SALÁTY | KAROTKOVÝ SALÁT.
INGREDIENCE: 2 svazky karotky, 1 malý meruňkový kompot, citrónová šťáva.POSTUP PŘÍPRAVY: 0čištěnou karotku nastrouháme a promícháme s rozkrájenými meruňkami a šťávou z kompotu ochucenou citrónovou šťávou. Salát podáváme vychlazený. ..
SALÁTY | ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT.
INGREDIENCE: 4 svazky ředkviček, několik mladých cibulek, kopr, citrónová šťáva, cukr, 1 biokys, sůl.POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté ředkvičky nakrájíme na plátky, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli i s natí, osolíme, osladíme, necháme přikryté chvíli odpočinout a potom ochutíme citrónovou šťávou. Nakonec promícháme s biokysem a posypeme nadrobno rozsekaným koprem. Salát na povrchu můžeme ozdobit kouskem vejce uvařeným natvrdo. ..
SALÁTY | MKVOVÝ SALÁT.
INGREDIENCE: 200 g mrkve (syrové a nakrájené na drobno), hrníček vody, 1 citrón, 2 lžíce cukru, špetka soli.POSTUP PŘÍPRAVY: Do mixéru dáme vodu s cukrem, citrónem a solí a po částech přihazujme jemně nakrájenou otištěnou mrkev. Mixujeme asi 4 minuty. Čím jemnější je před mixováním mrkev nakrájena či nastrouhána, tím lépe. ..
SALÁTY | DĚTSKÝ MRKVOVÝ SALÁT.
INGREDIENCE: 2 až 3 mrkve (syrové a nakrájené na drobno), 1 žloutek, šťáva z 1 citrónu, kousek citrónové kůry, podle chuti med.POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky mixujeme několik vteřin s medem, citrónovou šťávou a kůrou. Pak přidáme jemné nakrájenou mrkev. Salát hned podáváme. . ..
