Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY TŘENÉ | OŘECHOVÁ BÁBOVKA III
INGREDIENCE: ¼ l šlehačky, ¼ l cukru krupice a vanilkový cukr, 4 celá vejce, 50 g rozpuštěného másla, polohrubá mouka, prášek do pečiva, vlašské ořechy (nasekané), máslo na vymazání, 2 lžíce kakaa. POSTUP PŘÍPRAVY: ¼ l šlehačky promícháme se ¼ l cukru krupice a vanilkovým cukrem, přidáme 4 celá vejce a 5 dkg rozpuštěného másla. Vše ušleháme, přidáme polohrubou mouku (množství dle konzistence – mírně tekuté) a prášek do pečiva, vmícháme ještě hrst nasekaných vlašských ořechů ..
SÝRY | PLNĚNÝ HERMELÍN
INGREDIENCE: 4 hermelíny, brusinky, 100 g žampionů, 100 g dušené vepřové šunky, malá bílá cibulka, Sůl, muškátový oříšek, bílý pepř, petrželka, kondenzované mléko, 50 ml světlého piva, mouka, 1 vejce, Strouhanka, olej na smažení, brambory. POSTUP PŘÍPRAVY: Na oleji necháme zesklovatět drobně nasekanou cibulku a promícháme s jemně pokrájenými žampiony. Krátce podusíme a přidáme pokrájenou šunku. Nakonec do směsi vmícháme lžíci brusinek a necháme vychladnout. Takto připravenou směsí plníme herme ..
DRŮBEŽ | KUŘECÍ ROLÁDA 3
INGREDIENCE: 1 kuře, 100 g uzeného sýra, 4 lžíce plnotučné hořčice, 100 g anglické slaniny, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, sůl, bílý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Vykostěné kuře rozložíme na plát, osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí. Na připravený plát rozložíme uzený sýr, slaninu a svineme. Připravenou roládu svážeme nití, dáme do pekáčku, osolíme, poklademe máslem, podlijeme trochou vody a pečeme asi hodinu. Výpek zahustíme moukou a podáváme s petrželovými bramborami. ..
BRAMBORY | PIKANTNÍ PEČENÉ BRAMBORY
INGREDIENCE: Větší brambory nakrájené na silnější plátky, česnek, citronová štáva, olivový olej, kmín, voda a trochu soli. POSTUP PŘÍPRAVY: Na pečící plech rozložíme plátky brambor těsně vedle sebe a zalijeme opatrně vodou, nesmí přesahovat přes brambory. Mašlovačkou potřeme plátky směsí z rozetřenéno česneku, citronové štávy, olivového oleje a trocha soli a nakonec posypeme kmínem. Zvolna upečeme do zlatova. ..
ZABIJAČKA GULÁŠ | ZABIJAČKOVÝ GULÁŠ III
INGREDIENCE: 2 lžíce sádla, 400 g cibule, 400 g vepřového masa, 200 g laloku, 250 g směsi (ledvina, slezina, kousek jazyka, srdce, játra, mozeček), mletý pepř, mletá paprika, kmín, 4 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky. POSTUP PŘÍPRAVY: Dobrý zabijačkový guláš je skutečnou pochoutkou. Připravuje se, jakmile se vepř zavěsí a vyjmou se vnitřnosti. Hned se vyjmou potřebné části, omyjí a nakrájí na kousky. Na sádle zpěníme oloupanou a nakrájenou cibuli, vložíme nakrájené maso a pod pokličk ..
SÝRY | PLNĚNÝ SÝROVÝ ŘÍZEK
INGREDIENCE: 8 plátků sýra z Moravského bochníku asi 1 cm silné, 2 sterilované kapie, 4 sardinky, sůl, 3 vejce. hladká mouka, strouhanka na obalení. olej na smažení. POSTUP PŘÍPRAVY: Vždy mezi dva plátky sýra dáme sardinku a plátek kapie. Osolíme, spíchneme párátkem, obalíme v mouce, v rozšlehaném vejci a strouhance. Osmažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Podáváme s bramborovou kaší nebo hranolky. ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | JOGURTOVÝ ZÁVIN
INGREDIENCE: 250 g polohrubé mouky, 125 g Hery, l bílý jogurt, l kg jablk, pískový cukr, strouhanka osmažená na másle, skořice, vejce na potření závinu. POSTUP PŘÍPRAVY: Mouku rozdrobíme se změklou Herou a zaděláme jogurtem. Vypracujeme těsto, rozdělíme ho na poloviny, podsypeme ho moukou a vyválíme do obdélníku, jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Rozehřejeme máslo, přidáme trochu oleje a strouhanku osmažíme. Polovinu dávky jablk rozprostřeme na vyválené těsto, jablka posypeme smaženou str ..
PŘEDKRMY | LÍVANCE II
INGREDIENCE: 50 g rostlinného tuku, 1 vejce, 3 dl mléka, 25 g tvrdého tvarohu, citrónovou kůru, 50 g zavařeniny (švestky), 250 g hladké mouky, 15 g jemného pískového cukru, sůl trochu mleté skořice, 10 g droždí, 15 g práškového cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a přimícháme vejce, sůl, strouhanou citrónovou kůru a malinko cukru. Vše dostatečně rozšleháme a za stálého míchání zasypeme moukou, až nám vznikne řídké těstíčko, které necháme přikryté ubrouskem v teplé místn ..
VEPŘOVÉ KOTLETA | KOTLETY NA PIVU
INGREDIENCE: 4 jarní cibulky, 2 lžíce přepuštěného másla, 4 vepřové kotlety, sůl, pepř, špetka mletého kmínu, 2 dl piva, 4 lžíce smetany ke šlehání. POSTUP PŘÍPRAVY: Omytým cibulkám odkrojíme zelenou nať, nakrájíme ji na tenká kolečka a bílý konec podélně rozpůlíme. Vepřová žebírka opečeme na rozehřátém másle po každé straně asi 2-3 minuty. Přidáme rozpůlenou cibulku a krátce osmahneme. Žebírka osolíme, opepříme, posypeme kmínem a přendáme na talíř. Na pánev vlijeme pivo a necháme ho jednou vz ..
POLÉVKA ZELENINOVÁ | POLÉVKA BRAMBOROVA BÍLA SE ŠUNKOU
INGREDIENCE: 80 g brambor, 50 g mléka, 20 g šunky, 30 g smetany (mléka), 1 žloutku, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané, nakrájené brambory uvaříme doměkka, vodu slijeme a z brambor a mléka vymícháme kaši. Pak přilijeme vývar z brambor, přidáme jemně nasekanou šunku, smetanu (mléko) se žloutkem a sekanou petrželku. Podáváme s nakrájenou, nasucho opraženou houskou. ..
