Recepty na xkuchtik.cz
HOUBY | ŽAMPIONY S BYLINKAMI
INGREDIENCE: 500 g žampionů, 40 g másla, 2 lžíce čerstvě nasekané zelené petrželky, 2 lžičky oregana, 2 lžíce čerstvě nasekaných bylinek v množství podle chuti, l rozetřený stroužek česneku, sul, pepř, 2 lžíce strouhanky, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Žampiony otřeme vlhkou utěrkou. Nožičky jemně nasekáme a krátce podusíme na másle. Potom přidáme bylinky a česnek a okořeníme. Pánev sejmeme z plotny a přimícháme tolik strouhanky, aby vznikla nepříliš hustá hmota. Nákypovou formu vymastíme olejem, hla ..
HOUBY | ZAPEČENÉ ŽAMPIONY
INGREDIENCE: 400 g hub, l cibule, zbytky vepřové pečené, 50 g sádla, 40 % slaniny, kmín, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné houby podusíme v osolené vodě. Scedíme je, nakrájíme na větší plátky, přidáme na sádle osmaženou cibulku. Osolíme, okmínujeme a opepříme. V pekáčku z varného skla rozškvaříme slaninu, urovnáme na ni připravené houby a povrch posypeme kostičkami pokrájené vepřové pečené. Zapečeme a podáváme s vařenými brambory. ..
HOUBY | HŘÍBKY NEBO ŽAMPIÓNY PO ITALSKU
INGREDIENCE: 500 g hub, sůl, 40 g oleje, 2-3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, 250 g rajčat, kopr, petrželka, strouhaný parmazán. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné houby překrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Ocedíme, necháme okapat, dáme na pánev olej, přidáme česnek utřený se solí, pepř, oloupaná a překrájená rajčata a dodusíme. Hotový pokrm, který je řidší rozdušenými rajčaty, posypeme jemně nakrájenými natěmi. Strouhaný sýr podáváme zvlášť. Podáváme s bílým pečivem nebo ..
HOUBY | Černý kuba III
INGREDIENCE: 250 g krupek, 60 g sádla, asi 3/4 l vody, 2 hrstky suchých hub, malá cibule, kousek utřeného česneku, špetka majoránky, pepř, tlučený kmín, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Houby předem namočíme do vody. Oprané krupky opražíme na kousku sádla, podlijeme je osolenou vodou a vaříme. Na tuku zpěníme cibulku, přidáme pokrájené vymačkané houby, tlučený kmín a asi 1/4 hodiny dusíme. Pak je přidáme do krupek i s kořením. Když krupky změknou, nalijeme je do vymaštěného pekáče ..
HOUBY | HOUBOVÁ SMĚS NA TOPINKY
INGREDIENCE: 400 g čerstvých hub, 200 g papriky, 150 g rajčat, 150 g cibule, 1 palička česneku, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce hořčice, 1 kostka masoxu, 200 g šunky, 2 lžíce sádla, pepř, sůl, chléb. POSTUP PŘÍPRAVY: Na sádle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájené houby, rajčata, papriky a kostku masoxu. Za častého míchání dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Před dokončením přidáme kečup, hořčici, sójovou omáčku a dochutíme. Topinky opečené ..
HOUBY | HOUBY NAKYSELO
INGREDIENCE: 500 g hub, 1 menší cibule, 3 lžíce másla, šálek kysané smetany, sůl, lžička polohrubé mouky. POSTUP PŘÍPRAVY: Houby očistíme, nakrájíme a osolíme. Pod pokličkou je necháme dusit ve vlastní šťávě, až tekutina vysmahne. Potom přidáme na kostičky nakrájenou cibulku zpěněnou na másle a houby dusíme doměkka. Zahustíme smetanou smíchanou s moukou a chvíli povaříme. Osolíme a podáváme s chlebem. ..
HOUBY | HOUBOVÉ KARBANÁTKY 4
INGREDIENCE: 500g čerstvých hub (pečárky, hřiby pravé, májovky. holubinky, hřiby hnědé, křemenáče, klouzky, čirůvky zelánky), 40g másla, 30g cibule, petrželka, 2 žemle, 1/4 l mléka, 100g anglické slaniny, sůl, mletý pepř, 2 vejce, podle potřeby strouhanka, 80g sádla na pečeni a trochu vývaru na podlití. POSTUP PŘÍPRAVY: V kastrole rozehřejeme máslo, do něho vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a jemně rozsekanou petrželku a trochu osmahneme. K osmahnuté cibuli přidáme na kostičky nakrájené houby, ..
HOUBY | HOUBOVÉ KARBANÁTKY 2
INGREDIENCE: 600 g čerstvých hub, 4 rohlíky, 4 vejce, 2 cibule, drcený kmín, pepř, sůl, 150 g slaniny, strouhanka, mléko, hladká mouka, rostlinný olej na smažení. POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupanou cibuli uvaříme v osolené vodě a necháme vychladnout. Do vývaru z cibule namočíme žemle. Očištěné houby pokrájíme a osmažíme na rozškvařené slanině s mletým kmínem a pepřem. K houbám přidáme vařenou, rozsekanou cibuli, důkladně vyždímané žemle, 3 vejce a dobře promícháme. Je-li směs příliš řídká, přidáme stro ..
HOUBY | KRUPNÍK (Staročeské papu)
INGREDIENCE: 350 g trhaných krupek, 200 g vepřového bůčku, 30 g sušených hub, sul, kmín, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, mletý pepř, majoránka, sádlo na pekáček. POSTUP PŘÍPRAVY: Vyprané houby předem na několik hodin namočíme potom osolíme, podusíme, ocedíme a rozsekáme nadrobno. Krupky uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Bůček nakrájíme na kostky, posypeme kmínem, vyškvaříme, vedle masa osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby, ocezené krupky, česnek utřený se solí, pepř a rozemnu ..
HOUBY | TEPLÉ HOUBOVÉ TOASTY
INGREDIENCE. 500g hub, 1/2 citrónu, 300g bílé veky, 80g másla, mletý pepř, tvrdý sýr, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Celé houby opláchneme a uvaříme v mírné osolené vodě s přídavkem citrónové šťávy. Nakrájíme je včetně třeňů na tenké plátky. Plátky veky potřeme změklým máslem, poklademe houbami, opepříme, posypeme strouhaným sýrem a pečeme několik minut v grilu nebo v horké troubě. Ozdobíme petrželkou a podáváme. ..
