Recepty na xkuchtik.cz

MASO TELECÍ | LÁZEŇSKÉ TELECÍ NA JEHLE.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na rožeň napícháme střídavě na kousky nakrájenou telecí kýtu, slaninu, telecí játra a silnější kolečka banánu. Osolené a opepřené opečeme na oleji s máslem po obou stranách. ..

MASO TELECÍ | MARINOVANÁ TELECÍ KÝTA.

INGREDIENCE: 1000g telecího, nejlépe z ořechu, 50g slaniny, 2 - 3 malé cibule, zelená petrželka, několik zrnek pepře, 1 citrón, trochu oleje, 50g másla, 50g šunky, 30g slaniny, 50g zeleniny, několik zrnek pepře. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso odblaníme, naklepáme, prošpikujeme slaninou, vložíme do porcelánové nádoby s plátky cibule, zelenou petrželkou, celým pepřem a solí. Pokapeme je citrónovou šťávou, olejem a marinujeme je celý den, přičemž je obracíme. Teprve potom je dusíme na plátcích slaniny, šun ..

MASO TELECÍ | TELECÍ MASO „KOSMONAUT“

POSTUP PŘÍPRAVY: Telecí maso z kýty nakrájíme na slabé nudle, osolené opečeme na oleji s máslem, přidáme na drobno nasekanou cibuli, plátky žampiónů a na kousky rozkrájené humry. Podušené flambujeme koňakem, zalijeme sladkou smetanou, přidáme trochu bílého vína a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. ..

MASO TELECÍ | TELECÍ ZÁVITKY I.

INGREDIENCE: 500g telecí kýty, 50g másla, 10g mouky, 1 lžíce madeiry, zelená petrželka. Nádivka: zbytek telecí a vepřové pečeně, mletý pepř, pažitka, zelená petrželka, trochu mouky, 1 lžička madeiry. POSTUP PŘÍPRAVY: Řízky naklepeme, osolíme a naneseme na ně nasekanou a ochucenou nádivku. Zavineme je, převážeme, opečeme na másle, podlijeme hovězím vývarem a pod poklicí dusíme. Do vody zakvedláme mouku, spojíme ji se šťávou, povaříme a ochutíme madeirou a petrželkou. ..

MASO TELECÍ | PLZEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK.

POSTUP PŘÍPRAVY: Řízky slabě naklepáme a osolené namočíme v pivním těstíčku z 1/4 l světlého piva, 3 vajec a hladké mouky. Osmažíme je na oleji po obou stranách do červena. V přírodní šťávě z pečeně podusíme oloupaná, na kostičky nakrájená rajská jablíčka s rozřezanou šunkou. Touto šťávou řízky na talíři podlijeme. ..

MASO TELECÍ | TELECÍ MASO „ALA GASTRONÓM“

POSTUP PŘÍPRAVY: Na oleji s máslem opečeme na dlouhé nudle nakrájené telecí maso z kýty, přidáme drobně nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem, kečupem, promícháme s uvařenými širokými nudlemi, se strouhaným parmazánem a dáme do máslem vymazané ohnivzdorné nádoby. Posypeme ještě strouhankou a v troubě upečeme. ..

MASO TELECÍ | KLUBOVNÍ TELECÍ ŘÍZEK.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na každý řízek naklademe plátek šunky, 3 kousky chřestu, plátek tvrdého sýra a kousek másla. Pak je přeložíme, a aby náplň udržely, okraje silně naklepeme. Obalíme je v trojobalu a vysmažíme na oleji. podáváme s bramborovou kaší. ..

MASO TELECÍ | KARLOVARSKÝ TELECÍ STEAK.

POSTUP PŘÍPRAVY: Z telecí kýty (ořechu) ukrojíme silnější pláty, slabě je naklepeme, osolíme, zavineme a jejich kulatou formu upevníme špejlemi. Opečeme je kolem dokola na másle. Do husté cibulové omáčky zamícháme vařené široké nudle, nakrájené udušené žampióny a nudličky šunky. Steaky položíme na teplé talíře, přelijeme je vlastní šťávou a obložíme touto směsí. ..

MASO TELECÍ | TELECÍ PEČENĚ PODLE „MAGDALÉNY RETTIGOVÉ“

INGREDIENCE: 1000g telecí kýty či plecka, 50g slaniny, 10g másla, 1 malá cibule, 1/8 l bílého vína, 10g másla, 10g hladké mouky, 10g cukru, 1/2 pomeranče nebo 1 citrón, bujón, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso zbavíme kostí, naklepáme, osolíme, zavineme a prošpikujeme. Opečeme je prudce na másle, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a nejprve je dusíme bez tekutiny, teprve později přiléváme silný hovězí vývar. Hotové maso vyjmeme, dáme do teplé trouby a připravíme si z másla a mouky světlou jíšku, kte ..

MASO TELECÍ | TELECÍ ZÁVITKY II.

INGREDIENCE: 500g telecí kýty, 50g másla, 1/8 I kyselé smetany. Nádivka: 50g nakrájené vařené šunky, 50g strouhaného parmazánu, 100g slaniny, 1 žloutek. POSTUP PŘÍPRAVY: Řízky naklepeme, osolíme a naneseme na ně nádivku. Tu si připravíme tak, že šunku a sýr promícháme se žloutkem. Na nádivku položíme plátky slaniny, řízky zavineme, převážeme a necháme je dusit do světle hněda v másle. Pak podlijeme kyselou smetanou a omáčku necháme ještě krátce povařit. ..

 

 

 

Nejnovější na xkuchtik.cz

 

Kategorie na xkuchtik.cz