Recepty na xkuchtik.cz
SEKANÁ | TVARUŽKOVÉ KARBANÁTKY
INGREDIENCE: Mleté maso na sekanou, olej na smažení, vejce, hl. mouka, strouhanka, olomoucké tvarůžky. POSTUP PŘÍPRAVY: Mleté maso ochutíme jak na sekanou. Kolečka tvarůžků obalíme v troj obalu. Poté je obalíme vrstvou mletého masa cca 1,5 cm, vytvarujeme karbanátky, které taktéž obalíme v troj obalu a smažíme do zlatova. Příloha: Bramborová kaše nebo hranolky. ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | MEDOVÝ ZÁVIN
INGREDIENCE: 1 listové těsto, 2 kg jablek, 350 g vlašských ořechů, ml. skořice, citr. kůra, vanilkový cukr, med, strouhanka, vejce. POSTUP PŘÍPRAVY: Jablka zbavíme jádřinců a nakájíme na plátky, dochutíme citr. kůrou, skořicí, cukrem a doplníme na hrubo umletými ořechy. Směs promícháme, poklademe na rozválený plát listového těsta a stočíme. Potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme v předehřáté troubě na 165°C. Po upečení potřeme medem, posypeme ořechy a jemně posypeme mouč. cukrem. ..
GULÁŠ RŮZNÝ | HOUBOVÝ GULÁŠ
INGREDIENCE: 500 g směs tvrdších hub, cibule, sádlo, paprika, drcený kmín, ml. pepř, 2 kostky houbového bujónu. POSTUP PŘÍPRAVY: Do zpěněné cibule přidáme nakrájené houby, zasypeme paprikou a zalijeme vodou, do které přidáme 2 kostky houbového bujónu, drcený kmín, pepř a povaříme. ..
ZELENINA | ZELNÉ PLACKY
INGREDIENCE: 250 g poloh. mouky, 250 g kysaného zelí, 2 vejce, 2 lžíce sádla, sůl, cukr, voda. POSTUP PŘÍPRAVY: Do mouky dáme propláchnuté kyselé zelí, rozehřáté sádlo, 1 žloutek a jedno vejce, sůl a na vále vypracujeme těsto. Rozdělíme na díly, vyválíme tenké placky a opečeme na pánvi. Pak potřeme bílkem, promíchaným se lžící vody a cukrem a dopečeme v troubě. ..
TĚSTOVINY | GNOCCHI TĚSTOVINY
INGREDIENCE: 500 g gnocchi, 200 g anglické slaniny, 200 g šunky, ½ balíčku listového špenátu, 4 veliká rajčata, stromeček bazalky, olivový olej, 200 g mozarelly, 6 stroužků česneku, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Do slané vody dáme vařit gnocchi. Na oleji orestujeme česnek, anglickou slaniny a šunku, nakrájená rajská jablka a přidáme špenát. Nastřihneme trochu bazalky. Přidáme pepř. Hotovou směs smícháme se scezenými gnocchi a naklademe na zapékací mísu. Posypeme mozarellou a v troubě do zla ..
ZELENINA | ZAPÉKANÁ CUKETA
INGREDIENCE: 700 g cukety, 60 g tvrdého sýra, 100 g prorostlé anglické slaniny, 2 velké cibule, 4 rajčata, 10 cl olivového oleje, 3 stroužky česneku, 1 lžíce sekané, petrželky, 1 lžička čerstvého Rozmarýnu, 1 lžička tymiánu, strouhanka, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Cuketu očistíme a nakrájíme na půl cm silné plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Spaříme rajčata, oloupeme je a pokrájíme také na kolečka. Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Dno vyložíme vrstvou cukety, na ni polož ..
POLÉVKA ZELENINOVÁ | BIGOS (Polsko)
INGREDIENCE: 400 g kyselého zelí, 400 g hlávkového zelí, 400 g vepřového masa, 400 g telecího masa, 300g klobásy, 300 g uzeného bůčku, 100 g sádla, 200 g rajského protlaku, 35 g sušených hub, 50 ml červeného vina, sůl, pepř, cukr. POSTUP PŘÍPRAVY: Nakrouhané hlávkové zelí zalijeme vroucí vodou, přidáme houby a 40 minut povaříme. Pokrájené kyselé zelí zalijeme vroucí vodou a necháme vařit. Maso s bůčkem osmahneme ze všech stran do růžova a necháme 40 minut povařit s kyselým zelím, dokud maso ne ..
MASO HOVĚZÍ | HOVĚZÍ MASO NA SMETANĚ S KŘENEM
INGREDIENCE: 300 g vařeného hovězího masa, 120 g kysané smetany, 40 g čerstvého křenu, cibule, hovězí vývar, zelená petržel nebo pažitka, tmavý toustový chléb, ocet, cukr, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Vychlazené vařené hovězí maso nakrájíme na tenké plátky. Zalijeme ochuceným vývarem s krájenou cibulkou a necháme uležet do druhého dne. Do kysané smetany vmícháme strouhaný křen a přeléváme přes marinované hovězí plátky. Podáváme s opečeným toastem. ..
ZELENINA | PLNĚNÉ LILKY
INGREDIENCE: 1 kg středních lilků, 1 ½ dl olivového oleje, 300 g mletého masa, 1 dl suchého bílého vína, velká cibule, menší svazek zelené petrželky, 30 dkg strouhaného sýra, mléko, máslo, hl. mouka, Vejce, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Baklažány očistíme, rozkrojíme je na polovinu a vydlabeme střed. Poloviny baklažánů potřeme olejem a vložíme do vymaštěného pekáčku. Upečeme je v troubě do měkka. Vydlabanou část spolu s cibulí a petrželkou posekáme, smícháme s mletým masem, osolíme a opepříme. Na ..
VEPŘOVÉ VNITŘNOSTI | JÁTRA PO GRUZÍNSKU
INGREDIENCE: 300 g vepřových nebo kuřecích jater, 1 cibule, 3 menší kapie (červená, žlutá, zelená), aby to bylo krásně barevný, petrželka, stroužek česneku, vejce podle chuti (já dávám dvě), smetana. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřová nebo kuřecí játra nakrájíme na kousky a prudce opečeme na oleji. Přidáme drobně nakrájenou cibulku, necháme zesklovatět, přidáme nakrájené kapie, přidáme nadrobno nasekanou petrželku, stroužek utřeného česneku. Směs vložíme do pekáčku, rozšleháme vejce se smetanou, za ..
