Recepty na xkuchtik.cz
ZELENINA | KVĚTÁKOVÝ NÁKYP S DRŮBEŽÍ ŠUNKOU
INGREDIENCE: l květák, 3 vejce, 100 g strouhaného sýra, 4 plátky drůbeží šunky, máslo na vymazání formy, 30 g mouky a 30 g mouky na jíšku, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěný květák uvaříme ve slané vodě, necháme okapat a vidličkou rozetřeme na kaši. Smícháme s bešamelem - jíšku z mouky a másla zředíme studenou vodou a povaříme dohladka - přidáme strouhaný sýr, žloutky l a nakonec tuhý sníh z bílků. Máslem vymazanou ohnivzdornou misku vyložíme plátky drůbeží šunky a nádobu naplníme připraveno ..
OMÁČKY | CIBULOVÁ OMÁČKA II
INGREDIENCE: 50 g másla nebo rostlinného tuku, 4 střední cibule, 1/2 lžičky pepře, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 l vývaru z masa nebo masoxu. POSTUP PŘÍPRAVY: Na rozehřátém tuku osmahneme velmi jemně nakrájenou cibuli, přidáme pepř, vmícháme mouku a usmažíme světlou jíšku. Pomalu ji zaléváme vývarem z masa nebo masoxu a stále šleháme, aby se neutvořily žmolky. Vaříme za občasného promíchání na velmi malém plameni asi 30 minut. Vařenou omáčku podle potřeby zředíme vodou nebo vývarem a dochutíme. Pod ..
POMAZÁNKY | HOLANDSKÁ POMAZÁNKA
INGREDIENCE: 1/2 kostky měkkého tvarohu, 2 malý kelímek jogurtu, l lžíce rostlinného másla, 100 g strouhaného sýra, l cibule, l lžička sójové omáčky. POSTUP PŘÍPRAVY: Tvaroh smícháme s jogurtem do hladkého krému, přidáme rozehřáté máslo, nastrouhaný sýr, velmi jemné nastrouhanou cibuli, dobře promícháme a ochutíme sójovou omáčkou. Pomazánku mažeme na opečený toastový chléb a ozdobíme zeleninou (např. kolečky rajčat, proužky pórku nebo nudličkami paprik). Podáváme jako lehkou letní večeři. ..
VEPŘOVÉ KÝTA | VEPŘOVÉ NA KARI
INGREDIENCE: 500 g vepřové kýty, 1 lžička kari, 2 lžíce sójové omáčky, 2 žloutky, 1 lžíce Solamylu, 1 lžička cukru, olej, hlávkový salát, ananas, citrón. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso z kýty nakrájíme na nudličky, vložíme do misky, posypeme kořením kari a pokapeme sójovou omáčkou. Vmícháme 2 žloutky, 1 lžičku cukru a posypeme Solamylem. Necháme je přes noc v chladničce uležet. Druhy den maso po kouskách, aby se neslepilo, smažíme na rozpáleném oleji. Jednotlivé porce na talíři obkládáme srdíčky hlávk ..
POMAZÁNKY | KŘENOVÁ POMAZÁNKA S OŘECHY
INGREDIENCE: 2 sýry Imperiál, 1/2 pomazánkového másla, 1 dl mléka, 5 g křenu, 10 g vlašských ořechů, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: V misce rozmícháme sýr s pomazánkovým máslem a dle potřeby zředíme mlékem. Oloupané ořechy nasekáme nahrubo a spolu s očištěným a nastrouhaným křenem přidáme do misky. Vše zamícháme podle chuti osolíme. Hotovou pomazánku mažeme na plátky veky, které ozdobíme kousky pomeranče nebo půlkami vlašských ořechů. ..
SALÁTY | NĚMECKÝ SALÁT Z ČERVENÉHO ZELÍ
INGREDIENCE: 1/2 hlávky červeného zelí, l velká cibule, l citrón, l lžíce medu, l jablko, 3 lžíce oleje, špetka soli. POSTUP PŘÍPRAVY: Červené zelí nakrouháme najemno, mírně osolíme a zalijeme olejem. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené jablko, přelijeme citrónovou šťávou a pokapeme medem. Promícháme a necháme v chladu odležet. V létě můžeme do salátu přidat drobné ovoce (rybíz) nebo větší ovoce vypeckované a nakrájené na kousky (meruňky, broskve, třešně, višně apod.). ..
OD BABIČKY | DALAMÁNKY
INGREDIENCE: 250 g Grahamové mouky, 250 g hl. mouky, 100 ml oleje, strouhaný sýr, vejce na potření. Kvásek: 2,5 dl vlažného mléka, cukr, kostka droždí. POSTUP PŘÍPRAVY: Zaděláme těsto a necháme vykynout. Pak si na vále uděláme malé bochánky a naplníme je sýrem, potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme je v předehřáté troubě asi 25 minut. Můžeme je dělat i bez náplně. ..
MOUČNÍKY KYNUTÉ | KYNUTÉ ROHLÍČKY PLNĚNÉ NIVOU NEBO SALÁMEM
INGREDIENCE: 500 g hl. mouky, 150 ml oleje, kostka droždí 40 g, 1 lžička soli, 250 ml mléka, 1 lžíce cukru, Niva nebo salám. POSTUP PŘÍPRAVY: Z vlažného mléka, droždí a cukru zaděláme kvásek. Olej, mouku a sůl smícháme a přidáme kvásek. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Těsto si rozdělíme na 4 díly a vyválíme je na kolečka. Rádélkem nakrájíme z každého kolečka 6-8 trojůheníčků které plníme nastrouhanou Nivou nebo jemně nakrájeným salámem. Srolujeme je do rohlíčků, potřeme rozšlehaným ..
POMAZÁNKY | HERMELÍNOVÁ POMAZÁNKA III
INGREDIENCE: l krabička sýra Hermelín, l cibulka, 100 g měkkého salámu, 1 majolka. POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli, hermelín a salám umeleme na masovém strojku. Smícháme s majolkou a necháme odležet. ..
KNEDLÍKY RŮZNÉ | KRUPICOVÉ PLACIČKY
INGREDIENCE: 400 g krupice, 12 dl mléka, 20 g oleje, sůl, 50 g hrubé mouky. POSTUP PŘÍPRAVY: Do vroucího mléka sypeme tenkým proudem krupici, osolíme a za stálého míchání uvaříme hustou krupicovou kaši. Zchladlou kaši vyválíme na pomoučeném vale v plát, ze kterého vykrajujeme formičkou placičky. Na pomaštěném plechu v troubě upečeme dorůžova. Podáváme s pečeným masem a dušeným špenátem. ..
