Recepty na xkuchtik.cz
POLÉVKA HOUBOVÁ | HOUBOVÁ POLÉVKA S VEJCEM
INGREDIENCE: 2 hrstky sušených hub nebo 250 žampiónů nebo jiných čerstvých hub, 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, 1 lžičky drceného kmínu, 1 lžíce citr. šťávy, 1 vejce, kelímek bílého jogurtu nebo zakysané smetany, petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Sušené houby propláchneme a zalijeme studenou vodou. Necháme několik hodin namočené. Čerstvé houby nebo žampióny očistíme a nakrájíme na plátky V hrnci rozehřejeme máslo a olej, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ..
SEKANÁ | JEDNODUCHÁ SEKANÁ
INGREDIENCE: 1 kg vepřového masa z plece, 3 lžičky Vegety , 1/8 l šlehačky, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 50 g slaniny, strouhanka, 1 vejce, 1 lžíce sádla nebo oleje. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso umeleme na strojku (nebo si ho necháme umlít u řezníka), vmícháme lehce osmaženou cibuli na slanině, přidáme česnek, koření, žloutek a šlehačku. Vše důkladně promícháme, podle potřeby zahustíme trochou strouhanky a necháme asi 2 hodiny odležet v chladničce. Pak vytvarujeme 2 šišky, potřeme je rozšleh ..
ZABIJAČKA PAŠTIKY | ŠKVARKOVÁ PAŠTIKA
INGREDIENCE: 2 kg škvarků, 1 kg vepřového bůčku, 12 vajec, 200g kelímek hořčice, 3 sklenice zeleninového leča (0,7 l), 1 konzerva mléka Tatra (neslezeného), sůl, pepř, paštikové koření (1 lžička bílého pepře, 1/2 lžičky muškátového květu, 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku, l lžička tlučeného nového koření, 1 lžička papriky). POSTUP PŘÍPRAVY: Paštika se připravuje, všechny přísady se důkladně promíchají, škvarky a maso jemně umeleme a všee promícháme. Paštiku vlijeme do sklenic, uzavřeme a steriluj ..
ZABIJAČKA PAŠTIKY | ŠKVARKOVÁ PAŠTIKA
INGREDIENCE: 2 kg škvarků, 1 kg vepřového bůčku, 12 vajec, 200g kelímek hořčice, 3 sklenice zeleninového leča (0,7 l), 1 konzerva mléka Tatra (neslezeného), sůl, pepř, paštikové koření (1 lžička bílého pepře, 1/2 lžičky muškátového květu, 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku, l lžička tlučeného nového koření, 1 lžička papriky). POSTUP PŘÍPRAVY: Paštika se připravuje, všechny přísady se důkladně promíchají, škvarky a maso jemně umeleme a všee promícháme. Paštiku vlijeme do sklenic, uzavřeme a steriluj ..
RÝŽE | RÝŽOVÝ NÁKYP S DRŮBKY
INGREDIENCE: 250 g rýže, 250 g drůbků, 50 g másla, 3 vejce, 50 g tvrdého sýra, 3/4 l vývaru, kari, máslo a strouhanka do zapékací formy, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Přebranou spařenou rýži necháme odkapat, zalijeme ji vývarem a vaňme asi 30 minut. Drůbky mezitím nadrobno nasekáme. Pak k vychladlé rýžové kaši přidáme máslo utřené se žloutky a nasekané maso. Směs okořeníme, osolíme a dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Hmotu dáme do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapéka ..
BRAMBORY | DŘEVORUBECKÝ KASTRŮLEK
INGREDIENCE: 500 g vařených brambor, 250 g anglické slaniny, 8 vajec, 1 velká cibule, 250 g čerstvých hub (nebo 30 g sušených předem namočených), 1 lžíce oleje, kmín, sůl, pažitka. POSTUP PŘÍPRAVY: Houby očistíme, rozkrájíme a podusíme (sušene předem namočené vymačkáme), osolené a okmínované, doměkka a do vydušení šťávy. Ve větším rendlíku osmahneme na oleji drobně pokrájenou cibuli a anglickou slaninu nakrájenou na kostky. Ke směsi přidáme dušené houby a ještě chvíli smažíme. Pak př ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | BANÁNOVÝ KOLÁČ
INGREDIENCE: 250 g hrubé mouky, 100 g rostlinného tuku (Hera), 100 g pískového cukru, 1 vejce, lžička prášku do pečiva, 3 banány, hrst nasekaných ořechů, lžíce rozinek, 1 lžíce rumu, 1 lžíce másla, tuk a mouka na formu. POSTUP PŘÍPRAVY: Mouku s práškem do pečiva, cukr a tuk v míse rozdrobíme jako drobenku. Přidáme vejce a opět mezi prsty rozdrobíme. Polovinu drobenky vsypeme do dobře vymaštěné a hrubou moukou vysypané formy, na ní rozložíme oloupaný a na plátky nakrájený banán, pokapeme ho rum ..
BRAMBORY | BRAMBORY ZAPEČENÉ S VEJCI
INGREDIENCE: 750 g brambor vařených ve slupce, 6 natvrdo vařených vajec, 2 cibule, 1 lžíce Vegety, sůl, pepř, sladká mletá paprika, 2 dl zakysané smetany, l dl mléka, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané brambory i vejce nakrájíme na kolečka. Posekanou cibuli mírně osmahneme na oleji. Vymažeme zapékací mísu a rozložíme do ní polovinu brambor. Další vrstvy tvoří vajíčka a cibule. Osolíme, opepříme a posypeme Vegetou. Smícháme smetanu s mlékem a polovinou zalijeme brambory. Nakonec navršíme zbylé bra ..
SEKANÁ | NĚMECKÉ BUŘTÍKY
INGREDIENCE: 500 g vepřového masa z plece, 2 rohlíky, šálek mléka, 2 lžíce koření do mletého masa, 2 cibule, 2 lžíce strouhanky, 1 špekáček, sádlo na smažení. POSTUP PŘÍPRAVY: Jemně umleté vepřové maso smícháme s rozmočenými rohlíky, přidáme koření, nadrobno nakrájené cibule, vyklepneme vejce, přidáme nadrobno nakrájený, předem sloupnutý špekáček a zahustíme strouhankou. Ze směsi tvoříme válečky velikosti palce, které hned smažíme na sádle (nebo na jiném tuku či oleji). Podáváme horké s chlebe ..
DRŮBEŽ SLEPICE | SLEPICE V ZELENINĚ
INGREDIENCE: 1 slepice, sůl, 3 lžíce oleje, 50 g slaniny, l lžíce másla, l cibule, l mrkev, l petržel a 1/2 celeru, 1/2 lžičky pepře, 4 kuličky nového koření, l bobkový list 1/2 citrónu, 1/4 l zakysané smetany, sklenka vina, 2 lžíce hladké mouky, l kostka masoxu, 1/2 lžičky glutasolu. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěnou slepici naporcujeme, osolíme a mírně opepříme. Na oleji rozškvaříme slaninu, přidáme porce masa a po obou stranách je opečeme dočervena. Maso vyjmeme a do tuku přidáme máslo, nadrobno n ..
