Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY | JABLEČNÝ KOLÁČ NARUBY ( od Lomačky )
INGREDIENCE: 4 jablka strouhaná nahrubo, 1 bal. skořicového cukru, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 4 lžíce cukru, 4 lžíce poloh. mouky, 4 lžíce oleje, pár rozinek a ořechů. POSTUP PŘÍPRAVY: Jablka oloupat a nastrouhat. Na dno zapékací misky ( pekáčku) dáme pečící papír, aby trochu přečníval. Pomažeme olejem a dáme nastrouhaná jablka. Přidáme skořicový cukr, rozinky, pár ořechů nalámaných. Ze zbylé směsi ušleháme těsto a nalijeme na jablka, upravíme a dáme péci do vyhřáté trouby asi na 35 min. ..
MOUČNÍKY DORTY | KARAMELOVÝ DORT ( OD LOMAČKY )
INGREDIENCE: 6 celých vajec, 240g cukru písek, 240g hrubé mouky. Krém: 1 slazené mléko SALKO vařené asi 2 hod. v konzervě a 1 1/4 kostky másla. POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce a cukr ušleháme do pěny a přidáme mouku. Dáme péci 40-45min. na 180°C. Necháme vystydnout. Máslo a salko vyšleháme na jemný krém a můžem zdobit. Fantasii se meze nekladou. ..
POLÉVKA HOVĚZÍ | HOVĚZÍ POLÉVKA S KNEDLÍČKY
INGREDIENCE: 300g předního hovězího masa, 1 cibule, 1 mrkev, 1 petržel, 1 celeru, sůl, pepř, petrželová nať. Na knedlíčky: vrchovatá lžíce másla, 1 vejce, 1 houska, 5 lžic mléka, trochu strouhanky, několik snítek petrželky, špetka muškátu, špetka pepře, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Hovězí maso omyjeme, vložíme do tlakového hrnce, přidáme zeleninu, pepř a sůl, zalijeme studenou vodou a uvaříme doměkka. Mezitím si připravíme knedlíčky Máslo umícháme se žloutkem, přisolíme, přidáme koření, pokrájenou ho ..
BRAMBORY | BRAMBOROVÝ TŘESENEC
INGREDIENCE: 1 kg vařených brambor ve slupce, 3 lžíce polohrubé mouky, 50 g másla, 300 g měkkého salámu, pažitka, sůl, tuk na vymazání, l hlávkový salát. POSTUP PŘÍPRAVY: Studené brambory oloupeme. Nastrouháme na pomoučenou utěrku a dobře protřeseme. Do vymaštěného kastrole dáme vrstvu brambor, osolíme, pokapeme rozpuštěným máslem, posypeme nakrájenou uzeninou promíchanou s pažitkou a přikryjeme další vrstvou brambor. Pokapeme máslem a zapečeme. ..
SEKANÁ | ZNOJEMSKÁ SEKANÁ
INGREDIENCE: 500 g mletého masa (vepřové a hovězí), 2 housky rozmočené v mléce, 50g slaniny, 1 cibule, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, 2 vejce, 1 lžíce hl. mouky, 2 párky, 4 sladkokyselé okurky. POSTUP PŘÍPRAVY: Na slanině rozkrájené na kostičky osmáhneme nadrobno nakrájenou cibuli. Vmícháme do mletého masa, přidáme česnek nastrouhaný nebo pokrájený na tenké plátky, sůl, pepř, vejce a mouku. Pokud je třeba, přidáme trochu strouhanky. Na pomoučeném prkénku vytvarujeme plát, vložíme do něj podéln ..
VEJCE | VEJCE S KAPUSTOU A S UZENÝM MASEM
INGREDIENCE: 2 lžíce oleje, 100 g cibule, 500 g kapusty, 100 g uzeného masa, 2 vejce. POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli osmažíme dozlatova na oleji a přidáme nakrájenou kapustu, sůl kmín, podlijeme vodou a necháme 15 minut podusit. Pak přidáme rozšlehaná vejce a doplníme uzeným masem (uvařeným zvlášť a nakrájeným na drobné kostky). Promícháme, dokořeníme a podáváme. ..
OMÁČKY | HOUBOVÁ OMÁČKA ZE SUŠENÝCH HUB II
POSTUP PŘÍPRAVY: Z másla a mouky připravíme jíšku, rozmícháme ji v 1/8 1 vody a za stálého míchání povaříme. Sušené houby, které jsme den předtím namočili do mléka, jemně usekáme, přidáme do omáčky a chvíli povaříme. Nakonec vmícháme kyselou smetanu, ale už nevaříme, aby se nesrazila. ..
VEPŘOVÉ KÝTA | KATŮV ŠLEH (od Lomačky)
INGREDIENCE: 2 cibule,1 feferonka, 500 g vepřového masa, 2 kyselé okurky, 3 lžíce kečupu, 2-3 lžíce oleje, pepř, sůl, 3 nakládané kapie. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso si nakrájíme na nudličky a na oleji opečeme.Cibuli nakrájíme na menší dílky a přidáme k masu. Orestujeme, podlijeme trochou vody, dáme pokrájenou feferonku, kapii, okurky a zalijeme kečupem., chvíli podusíme a máme hotovo. Příloha: Chléb, brambory, rýže nebo hranolky. ..
VEPŘOVÉ KOTLETA | KOTLETY NA KEČUPU (od Lomačky)
INGREDIENCE: 4 kotlety, olej, kečup, česnek, sůl, kyselá okurka, pepř a strouhaný sýr. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso bez kosti naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme lisovanym česnekem a osmahneme jen aby se zatáhlo. Narovnáme do pekáčku (zapékací misky). Na každý plátek dáme lžičku strouhané okurky, posypeme strouhanym sýrem a zakapeme kečupem. Polijeme zbytkem oleje co jsme v něm smažili. Podlijeme trochou vody s 2 lžícemi kečupu, aby se to nepřipeklo. Můžem to péci přiklopené, aby bylo maso ryc ..
VEPŘOVÉ BŮČEK | PLNĚNÝ VEPŘOVÝ BŮČEK
INGREDIENCE: 2 kg vepřového bůčku, sůl, kmín, česnek (nebo česneková pasta). Nádivka: 300 g mletého vepřového masa, 100 g slaniny, 100 g šunky nebo šunkového salámu, případně i párek, 4 vejce, pažitku, 2 housky, 1 šálku mléka, 2 lžíce zmrazeného hrášku s mrkví, špetka muškátového květu nebo kari koření, špetka pepře, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Bůček omyjeme, osušíme a prořízneme v něm opatrně otvor tak, aby ostatní maso zůstalo neporušené a náplň nevytékala. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaří ..
