Recepty na xkuchtik.cz
ZABIJAČKA MASO | PEČENÉ VEPŘOVÉ VÝPEČKY.
INGREDIENCE: 1 kg vepřového ořezu, česnek, cibule, sůl, pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Větší kousky ořezu nakrájíme na kostky po 5-6 dkg. Cibuli nakrájíme na hrubo a spolu s třeným česnekem, soli a pepřem vmícháme do masa. Takto upravené maso dáme na pekáč, mírně podlijeme a pečeme v horké troubě. Během pečení občas promícháme, aby se maso nepřipálilo. Podáváme horké s přílohou kysaného zeli a brambory. Můžeme podávat i studené, trochu zalité sádlem s chlebem. ..
ZABIJAČKA MASO | PEČENÉ VEPŘOVÉ VÝPEČKY.
INGREDIENCE: 1 kg vepřového ořezu, česnek, cibule, sůl, pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Větší kousky ořezu nakrájíme na kostky po 5-6 dkg. Cibuli nakrájíme na hrubo a spolu s třeným česnekem, soli a pepřem vmícháme do masa. Takto upravené maso dáme na pekáč, mírně podlijeme a pečeme v horké troubě. Během pečení občas promícháme, aby se maso nepřipálilo. Podáváme horké s přílohou kysaného zeli a brambory. Můžeme podávat i studené, trochu zalité sádlem s chlebem. ..
ZABIJAČKA MASO | PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO.
INGREDIENCE: vepřové koleno sůl, kmín, česnek, cibule. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové koleno zbavíme štětin a důkladně v teplé vodě omyjeme. Nejlépe je použít i kartáč. Osolíme, potřeme třeným česnekem, dáme na pekáč, okmínujeme a přidáme na hrubo nakrájenou cibuli. Mírně podlijeme vodou a v troubě pečeme. Během pečení koleno otáčíme a přeléváme výpekem. Musíme dbát, aby byla vždy ve výpeku voda, aby kůže při pečení byla měkká. Asi hodinu pečeme koleno při nižší teplotě. Po hodině teplotu zvýšíme a ..
ZABIJAČKA MASO | PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO.
INGREDIENCE: vepřové koleno sůl, kmín, česnek, cibule. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové koleno zbavíme štětin a důkladně v teplé vodě omyjeme. Nejlépe je použít i kartáč. Osolíme, potřeme třeným česnekem, dáme na pekáč, okmínujeme a přidáme na hrubo nakrájenou cibuli. Mírně podlijeme vodou a v troubě pečeme. Během pečení koleno otáčíme a přeléváme výpekem. Musíme dbát, aby byla vždy ve výpeku voda, aby kůže při pečení byla měkká. Asi hodinu pečeme koleno při nižší teplotě. Po hodině teplotu zvýšíme a ..
ZABIJAČKA MASO | ZNOJEMSKÝ VEPŘOVÝ PLÁTEK.
INGREDIENCE: 6 plátků z libového vepřového bůčku, lžíce sádla, cibule, 100g žampionů, sůl, 20g sladké mleté papriky, 200g leča nebo 200g čerstvých zelených paprik a 200 g čerstvých rajčat, 2 d1 sladké smetany, 100g sterilovaných okurek, lžíce hladké mouky, mletý pepř.POSTUP PŘÍPRAVY: Plátky masa o váze 150 g paličkou naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozehřátém sádle po obou stranách opečeme a naskládáme do pekáčku nebo zapékací misky. Ve zbylém tuku po opečení masa osmahneme jednu na plátky nak ..
ZABIJAČKA MASO | LAHŮDKOVÁ ROLÁDA Z VEPŘOVÉ KOTLETY.
INGREDIENCE: 1,5 kg vepřové kotlety v celku, 300g vepřové plece, 2 vejce, 100g zeleného hrášku, 100g červené papriky kapie, 100g žampionů, 100g šunky, 2 vařené bílky, sůl, česnek, drcený,kmín, mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřovou kotletu v celku vykostíme a rozkrojíme na plát. Vyklepeme paličkou, osolíme a mírně potřeme třeným česnekem. Vepřovou plec jemně umeleme spolu s ořezem z kotlety. Přidáme vejce, trochu. studené vody nebo ledové tříště, sůl, pepř a drcený kmín. Vše dobře vymícháme, až ..
ZABIJAČKA MASO | PLNĚNÁ VEPŘOVÁ PANENKA.
INGREDIENCE: 6 vepřových panenek po 150g, 6 plátků eidamské cihly, 6 plátků šunky, 3 žampiony, 12 kousků chřestu, kapie, sůl, pepř, kečup, máslo. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové panenky podélně nařízneme, paličkou vyklepeme na trojúhelník, osolíme opepříme a potřeme kečupem. Na maso položíme plátek šunky a sýra, přidáme půlku žampionu, dva kousky chřestu a dvě proužky kapie. Okraje vepřových panenek přeložíme a svineme tak, aby vložka nevyčnívala. Spojíme párátkem naskládáme do misky z varného skla ne ..
ZABIJAČKA MASO | PLNĚNÁ VEPŘOVÁ PANENKA.
INGREDIENCE: 6 vepřových panenek po 150g, 6 plátků eidamské cihly, 6 plátků šunky, 3 žampiony, 12 kousků chřestu, kapie, sůl, pepř, kečup, máslo. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové panenky podélně nařízneme, paličkou vyklepeme na trojúhelník, osolíme opepříme a potřeme kečupem. Na maso položíme plátek šunky a sýra, přidáme půlku žampionu, dva kousky chřestu a dvě proužky kapie. Okraje vepřových panenek přeložíme a svineme tak, aby vložka nevyčnívala. Spojíme párátkem naskládáme do misky z varného skla ne ..
ZABIJAČKA MASO | VEPŘOVÉ MASO V LÁKU.
INGREDIENCE: 1 kg vepřového bůčku nebo vepřové krkovice bez kosti, 40g třeného česneku, 60g soli.POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso Prohněteme s třeným česnekem a solí. Vložíme do kameninové nádoby a zalijeme 1 litrem studené převařené vody tak aby maso bylo úplně zalito. Necháme v chladu 10-14 dnů. Odleželé maso v láku uvaříme a podáváme teplé i studené s křenem, hořčicí a tmavým chlebem. ..
ZABIJAČKA MASO | VEPŘOVÉ MASO V LÁKU.
INGREDIENCE: 1 kg vepřového bůčku nebo vepřové krkovice bez kosti, 40g třeného česneku, 60g soli.POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso Prohněteme s třeným česnekem a solí. Vložíme do kameninové nádoby a zalijeme 1 litrem studené převařené vody tak aby maso bylo úplně zalito. Necháme v chladu 10-14 dnů. Odleželé maso v láku uvaříme a podáváme teplé i studené s křenem, hořčicí a tmavým chlebem. ..
