Recepty na xkuchtik.cz
ZAVAŘOVÁNÍ ZELENINA HOUBY | HOUBOVÁ TRESŤ
POSTUP PŘÍPRAVY: Máme-li mnoho velkých a načervivělých hub, můžeme z nich uvařit tresť, kterou přidáváme do pokrmů, omáček a polévek místo polévkového koření. Očištěné houby nakrájíme, normálně prosolíme a dobře kryté dusíme, až pustí šťávu, kterou sléváme do hrnku zakrytého poklicí. Tuto šťávu svaříme na hustý sirup a dáme do malých lahviček, dobře zazátkujeme, popřípadě zátky zalijeme parafinem a uložíme dona. ..
ZAVAŘOVANÍ POVIDLA DŽEM | MARMELÁDA BORŮVKOVÁ
INGREDIENCE: Na 1 kg borůvek dáváme 30-40 dkg cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Ovoce rozvaříme nejprve bez cukru, a jakmile je zahuštěno na poloviční objem, přidáme cukr, krátce povaříme a plníme do obyčejných sklenic k povázání a povážeme dvojitým celofánem. Můžeme před. přípravou rozmělnit a šťávu procedit. ..
ZELENINA | PEČENÝ KVĚTÁK
INGREDIENCE: l velký květák, sůl, 30 g tuku. Zásmažka: 30 g tuku, 20 g mouky, 1/8 l sladké smetany, trochu zelené petržele, 2 žloutky, 50 g šunky, 30 g sýra. POSTUP PŘÍPRAVY: Květák uvaříme ve slané vodě. Vodu použijeme na polévku. Vymastíme kastrůlek a květák do něho stejnoměrně rozložíme. V jiné nádobě připravíme jíšku, vmícháme sladkou smetanu a přidáme trochu zelené petrželky. Nakonec rozmícháme do omáčky žloutky, přidáme rozsekanou šunku, omáčku vlijeme do kastrůlku na květák a dáme d ..
POMAZÁNKY | KŘENOVÁ POMAZÁNKA
INGREDIENCE: 1 kostka sýra Imperiál nebo žervé, 2 lžíce mléka, 50 g strouhaného sýra, 50 g majolky, 3 lžíce jemné nastrouhaného křenu. POSTUP PŘÍPRAVY: Sýr rozdrobíme vidličkou, přidáme mléko a umícháme dohladka. Pak přidáme majolku, strouhaný sýr a křen. Vše dobře promícháme a podáváme, stejné jako česnekovou pomazánku, na kolečku rohlíku potřeném máslem. Můžeme ozdobit olivou. ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | JAHODOVÝ KOLÁČ
INGREDIENCE: 250 g polohrubé mouky, 100 g cukru, 180 g másla, l vejce, špetka soli, citrónová kůra, 2 lžíce zavařeniny, 600 g kompotovaných jahod, tuk a mouka na formu. Poleva: 1/4 l šťávy z jahod, l lžíce želatiny (nebo 1/2 pudinkového prášku), 120 g cukru (případně šlehačka na ozdobení). POSTUP PŘÍPRAVY: Mouku prošijeme s cukrem, přidáme vejce a změklé máslo a vypracujeme těsto.Vyválíme ho dokulata a vložíme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy tak, abychom vytvořili okraj. Koláč vlo ..
BRAMBORY | BRAMBOROVÉ TYČINKY S KMÍNEM
INGREDIENCE: 50g Hery, 300g vařených brambor, cca 90g míchané mouky, špetku soli, 1 lžíce mletého kmínu, celý kmín podle potřeby. POSTUP PŘÍPRAVY: Heru utřeme, přidáme uvařené nastrouhané brambory a ostatní přísady. Vypracujeme těsto necháme 1/2 hodiny stát, rozválíme a vykrajujeme asi 10cm dlouhé a 2cm široké tyčinky, které na plechu potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme celým kmínem. Upečeme v troubě. Obměna: Tyčinky můžeme posypat mákem. ..
LÉČIVÉ ROSTLINY | BEZ ČERNÝ (Sambucus nigra)
Keř, který v červnu-červenci kvete charakteristicky vonícími žlutobílými květy spořádanými v okolících do bohatých víceramenných vrcholíků. Plody jsou černofialové až černé lesklé peckovice se třemi peckami a tmavomodrou, velmi šťavnatou dužinou. Roste v křovinách, na okrajích lesů a mýtin, u plotů a pod. Je třeba dát pozor na záměnu s jinými druhy bezu, které působí mírně toxicky. Květy obsahují vitamin C, glykosidy, slizy, třísloviny, rutin. Plody obsahují tyrozin, mnoho vitaminů A,B,C. Květy, ..
LÉČIVÉ ROSTLINY | ČESNEK MEDVĚDÍ (Allium ursinum)
Trvalka s trojhranným stvolem vysokým 20-40em, obvykle dvojicí vejčité kopinatých přízemních listů a drobným okolíkem bílých květů. Roste v stinných a vlhkých hájích, lužních lesích, lučinách, na vápencovém podkladě. Nezkušený sběratel si může listy česneku medvědího zmýlit s listy jedovaté konvalinky vonné (Convalaria majalis). Bezpečným rozlišovacím znakem je výrazná česneková vůně rozdrcených listů česneku medvědího. Celá rostlina obsahuje účinné sirnaté silice, vitamin C a další látky, takže ..
DOBRÁ RADA ZDRAVÍ | VYSOKÝ KREVNÍ TLAK
Preventivně se doporučuje jíst 1 až 2 čerstvé stroužky česneku denně. Kdo nesnáší pronikavou česnekovou vůni, může sáhnout po česnekových kapslích z lékárny, nebo si dopřát 2 šálky asijského zeleného čaje. Účinek: Sulfidy obsažené v česneku snižují hladinu cholesterolu v krvi. Látka zvaná epigallocatechingallat ze zeleného čaje dokáže čistit cévní stěny od zvápněných nánosů. ..
DOBRÁ RADA ZDRAVÍ | ZÁNĚT MOČOVÉHO MĚCHÝŘE
Doporučit lze čaj ze sušených brusinek či černého rybízu. Na jaře si navíc můžeme připravit chutný zeleninový salát z řeřišnice potoční, třeba v kombinaci s hlávkovým salátem, ředkvičkami a tvrdým sýrem. Při zánětu močového měchýře nezapomínáme co nejvíce pít, nejlépe speciální urologický čaj a vodu bez bublinek (ne sodovku). ..
