Recepty na xkuchtik.cz
HOUBY | PIVNÍ ŘÍZKY Z HUB.
INGREDIENCE: 250g hub (hlavy hříbků, masáku, bedel, žampionů), 1 vejce, sůl, 9 lžic piva, 85g hl. mouky, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Hlavy hříbků nakrájíme na plátky (masáky, bedly a žampiony nejprve oloupeme, pak je podle velikosti nakrájíme na půlky nebo čtvrtky). Z vajec, piva a mouky připravíme těstíčko, osolíme je a namáčíme v něm houby, které ihned smažíme v rozpáleném oleji. Příloha: brambory zeleninový salát. ..
DOBRÁ RADA ZDRAVÍ | POTRAVINY PRO LEPŠÍ KONDICI.
JABLKA: Jsou vydatným zdrojem vitamínu C a kyselin potřebných pro naše tělo. MERUŇKY: obsahují ve větším množství betakarotén, který zvyšuje odolnost proti rakovině. BABNÁNY: Dodávají našemu tělu zinek, draslík, železo a vlákninu. Podporují trávení.HROZNOVÉ VÍNO: Je vynikající prostředek pro okamžitý přísun energie a proti únavě.MRKEV: Je důležitá pro obsah vitamínů C, E a betakaroténu, který pomáhá odolávat rakovině. CELER: Bohatý na vápník. Používá se jej s úspěchem jako kůra při revmatismu. ..
PŘÍLOHY | HOŘČICE KE GRILOVÁNÍ.
INGREDIENCE: 500 g mrkve, 500 g oloupaných kedluben (nejlépegigant nebo nedřevnaté kedlubny), 500 g květáku bez košťálu, 250 g čerstvého nebo sterilovaného či zmrazeného hrášku, l hlávka celeru, 500 g cibule, 250 g sterilovaných nebo čerstvých fazolek, l kg plnotučné hořčice, l lžíce soli, 2 dl vinného, jablečného nebo obyčejného octaPOSTUP PŘÍPRAVY: Všechnu zeleninu očistíme, oloupeme, opláchneme v čisté vodě a každou zvlášť uvaříme ve vodě ochucené lžičkou soli a lžičkou octa. Měkkou zeleninu ..
ZELENINA | PLNĚNÉ OKURKY.
INGREDIENCE: 8 středních okurek, 300g žampionů, citr. šťáva, 1 cibule, 60g tuku, 40g slaniny, sůl, pepř, tymián, 2 stroužky česneku, 8 lžic strouhanky, 125 ml vývaru z masa nebo bujonu, 100 ml kysané smetany, tuk na vymazání. POSTUP PŘÍPRAVY: Okurky omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme. Semena vydlabeme a dáme stranou. Žampiony očistíme, nakrájíme na větší kousky a zakapeme citronem. Nadrobno nakrájenou cibuli osmáhneme na části tuku se slaninou rozkrájenou na kostičky. Přidáme houby a vydlaban ..
DOBRÁ RADA KUCHYNĚ | JAK UCHOVAT CHLÉB DÉLE ČERSTVÝ.
Chceme-li aby nám chléb neztvrdl, přidáme k němu do chlebníku rozkrájené jablko. Jablko rozkrojíme na čtvrtky a zbavíme jádřince. Každou čtvrtku umístníme do jednoho rohu v chlebníku. Chléb tak zůstane delší dobu čerstvý a na místě rozkroje hned neokorá. ..
HOUBY | RŮŽOVKA (Masák) V BRAMBORÁKU.
INGREDIENCE: 3-4 velké růžovky, 500g nastrouhaných brambor, pepř, 80g hl. mouky, 2 lžíce mléka, utřený česnek, kmín, trochu majoránky, 1 vejce, sůl, olej na smažení. POSTUP PŘÍPRAVY: Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle. Částečně z nich slijme vodu, doplníme solí, přidáme celé vejce, česnek, mouku, kmín, majoránku, očištěné rozkrájené růžovky a vše spojíme. Lžíci klademe těsto na pánev s rozpáleným olejem a dobře jej rozetřeme po celé pánvi. Smažíme po obou stranách do červena. ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | DVOUBAREVNÁ BÁBOVKA S BROSKVEMI.
INGREDIENCE: 4 vejce, 130g másla, 250g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 250g polohr. mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 100 ml mléka, 200g oloupaných broskví, 20g kakaa, tuk a hrubá mouka na formu, moučkový cukr na posypání. POSTUP PŘÍPRAVY: Bílky vyšleháme na tuhý sníh, máslo utřeme do pěny a postupně přidáváme moučkový i vanilkový cukr a žloutky. Ke směsi přidáme střídavě po lžících mouku prosetou s práškem do pečiva a mléko. Pak lehce vmícháme sníh z bílků. Broskve nakrájíme na menší kous ..
SPECIALITY VEPŘOVÉ | ČOU SE ŠOU II.
INGREDIENCE: 500g vepřového masa ( kýta, plecko). Marináda: 2 vejce, 1 lžíce Maggi , 1 lžíce majoránky, 1 lžíce kari, 1 lžíce Solamylu, pepř, ½ lžičky soli, špetka kmínu, 6-8 rozetřených stroužků česneku, 2 drobně nakrájené feferonky ( nebo lžička chilli koření). POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na plátky 3x3x1 cm a naložíme ho na 24 hodin až 10 dní do marinády. Uvedenou směs vložíme do větší zavařovací sklenice, dobře promícháme a mírně přitlačíme ke dnu. Přikryjeme víčkem a dáme na spodek ..
SPECIALITY VEPŘOVÉ | ČOU SE ŠOU I.
INGREDIENCE: 500g vepřového masa ( kýta, plecko). Marináda: 3 lžíce oleje, 1 lžíce Solamylu, 1 lžíce kari koření, 1 lžíce pálivé papriky, 1 lžíce Maggi, ¾ lžíce cukru, 1 lžička soli, 1 vejce, cibule krájená na tenká kolečka. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na nudličky a naložíme ho na 24 hodin do marinády z uvedených ingrediencí. Na pánev dáme rozpálit lžíci sádla a směs dáme dusit do zrůžovění. ..
POLÉVKA Z VNITŘNOSTÍ | SLEZINOVÁ POLÉVKA.
INGREDIENCE: 1, 1 l vody, 200g sleziny, 100g kořenové zeleniny, 1 cibule, 1 bobkový list, pepř, tymián, 40 g tuku, 30 g mouky.POSTUP PŘÍPRAVY: Na zpěněnou cibuli s tukem dáme osmažit na kousky nakrájenou slezinu, zeleninu a koření. Pak koření vyndáme, slezinu umeleme na masovém strojku. Zalijeme vodou, zahustíme jíškou a dovaříme. K polévce podáváme chléb nebo žemli. ..
