Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY TŘENÉ | MAKOVEC Z NEMLETÉHO MÁKU.
INGREDIENCE: 4 vejce, 250g tuku na pečení, 1 sáček vanilkového cukru, 300g hl. mouky 1 1 sáčku prášku do pečiva, 200g celého máku, 200g zakysané smetany, tuk a hrubá mouka na plech.Na polevu: 250 ml mléka, 1 sáček vanil. pudinku, 1 sáček vanil. cukru, 100g cukru, 2 lžíce kakaa.Na ozdobu: 200g nakrájeného kandovaného ovoce.POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce rozšleháme a po částech k nim přidáváme kousky změklého tuku a cukr. Vyšleháme do pěny. Do ní prosejeme mouku, prášek do pečiva, přidáme mák a smetanu. P ..
POLÉVKA RŮZNÁ | SKLENĚNKA.
INGREDIENCE: 1 litr vody, kosti a tučnější kousky vepřového masa (z kotlet, z ramínka nebo z plecka), sůl, 2 str. česneku, 1 cibulka, kmín, snítka libečku, 2 brambory, mletý pepř, petrželová naťPOSTUP PŘÍPRAVY: Omyté kosti a maso vložíme do vroucí vody, přidáme sůl, špetku kmínu, oloupané stroužky česneku vcelku, oloupanou překrojenou cibulku, snítku libečku a uvaříme doměkka. Přecedíme, hrnec dobře vypláchneme, aby v něm nezůstaly kostičky, a vývar přelijeme zpět do hrnce. Přidáme oloupané, na ..
LUŠTĚNINY | FAZOLOVÉ PLACIČKY.
INGREDIENCE: 100 g vařených bílých fazolí, 100 g čerstvých zelených fazolových lusků, 150 g vařeného uzeného hovězího jazyka (loupaný), 100 g řapíkatého celeru, 100 g brokolice, 100 g ředkviček, hladká mouka, mléko, vejce, olivový olej, sůl, bílý pepř.POSTUP PŘÍPRAVY: Jazyk, řapíkatý celer a fazolové lusky nakrájíme na malé kostičky, smícháme s vařenými fazolemi a vařenou brokolicí, přidáme do hustšího těsta z mouky, mléka a vejce. Směs okořeníme solí a kari a smažíme z ní menší placičky. Placič ..
ZELENINA | ČÍNSKÉ ZELÍ S MLETÝM MASEM.
INGREDIENCE: 2 malé hlávky čínského zelí, sůl, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 300g ml. masa, sůl, ml. barevný pepř, 3 lžíce másla, 130g nastrouhaného tvrdého sýra, 250 ml zeleninového vývaru z kostky, 2 lžíce jemně nasekané petrželky.POSTUP PŘÍPRAVY: Zelí očistíme, omyjeme, osušíme a podélně rozpůlíme. Vložíme je do vody kterou osolíme a vaříme asi 3 min. Potom hlávky scedíme, necháme okapat a vychladnout. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Olej rozehřejeme v pánvi a ores ..
POLÉVKA ZELENINOVÁ | PAŘÍŽSKÁ CIBULAČKA.
INGREDIENCE: 1 l vývaru, 4 cibule, 2 lžíce oleje, 1 stroužek česneku, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, ocet, cukr, 2 vejce, 8 krajíčků žemlovky, 80 g strouhaného parmazánu, kousek čerstvého másla..POSTUP PŘÍPRAVY: Na oleji osmahneme dorůžova na tenké plátky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Zalijeme vývarem a asi dvacet minut povaříme. Podle chuti polévku osolíme, ochutíme mletým pepřem a strouhaným muškátovým oříškem, zakápneme octem a zjemníme troškou cukru. Do hotové polévky zakvedlám ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | SVITEK.
INGREDIENCE: 350g poloh. mouky, 4 celá vejce, špetka soli, citr. Kůra, 3 lžíce cukru, 3 l mléka, 70g másla, tuk na pekáč.POSTUP PŘÍPRAVY: Utřeme vejce s cukrem, máslem, solí, přidáme mléko a mouku a vypracujeme těsto. Lijeme přiměřené množství na rozpálený pekáč s tukem a pečeme pouze po jedné straně asi 30 min. až se začnou dělat bubliny. Z uvedeného množství jsou asi 4 svitky. Na talíři je poléváme jahodovým nebo malinovým sirupem. ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | ŠVÉDSKÝ KOLÁČ.
INGREDIENCE: 250g másla, 380g hl. mouky, 120g mouč. cukru, 200g cukru krupice, 2 žloutky, citr. kůra, skořice celá, 1 kg jablk, 50g meruňkového džemu, 50g rozinek, 50g strouhanky, 5 bílků.POSTUP PŘÍPRAVY: Z másla, 120g cukru a 2 žloutků si připravíme těsto (jako na linecké), necháme asi 1 hodiny odpočinout v ledničce. Pak je rozválíme na plát silný asi 1 cm a upečeme na plechu v troubě do světle růžova. Prochladlý plát těsta potřeme meruňkovým džemem, posypeme strouhankou. Mezitím si oloupeme ja ..
BRAMBORY | BRAMBOROVÁ ROLÁDA S UZENINOU A SÝREM SE ŠPENÁTEM.
INGREDIENCE: 1 kg vařených brambor ve slupce, 300g strouhané uzeniny, l00g tvrdého sýra na strouhání, cibule, sůl, pepř, mouka (hrubá nebo polohrubá), vejce, zmrazený špenát, tuk sekaný, tuk na smažení. POSTUP PŘÍPRAVY: Vařené brambory prolisujeme a uděláme hmotu jako na bramborové knedlíky. Těsto necháme odpočinout a pak vyválíme na válu placku o síle 5 mm. Placku dělíme na čtverečky 8 - 10 cm, na čtverečky nastrouháme uzeninu a sýr. Zabalíme jako roládu a smažíme na tuku dozlatova. Roládu může ..
GULÁŠ HOVĚZÍ | HOVĚZÍ TOKÁŇ 2.
INGREDIENCE: 500g zadního hovězího masa, 1 cibule, 120g žampiónů, petrželka, mletá sladká paprika, 30g másla, sůl, 2 dl kysané smetany.POSTUP PŘÍPRAVY: Maso pokrájíme na hranolky, podusíme je na másle, přidáme drobně pokrájenou cibuli a žampióny pokrájené na plátky a dusíme je ve vlastní šťávě. Když se šťáva vydusí, maso poprášíme paprikou, zamícháme, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme a dusíme, až maso změkne. Podle potřeby je podléváme vodou. Maso zalijeme rozšlehanou smetanou, přihřejem ..
VEPŘOVÉ KOTLETA | DUŠENÁ VEPŘOVÁ KOTLETA SE ZELENINOU.
INGREDIENCE: 4 ks vepřové kotlety, 100g mrkve, 100g celeru, 100g pórku, 50g žampionu, 100g květáku, 50g zeleného hrášku, 1 dl bílého vína, 80g oleje, česnek, sůl, ml. pepř, Vegeta, 1 lžíce hl. mouky.POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěnou mrkev, pórek a celer nakrájíme na kousky, květák rozebereme na růžičky a žampiony nakrájíme na plátky. Kotlety nasolíme, mírně naklepeme a opečeme z obou stran prudce na oleji. Poté i s výpekem přemístíme do kastrolu, podlijeme vodou a dusíme pod poklicí spolu se zeleninou ..
