Recepty na xkuchtik.cz
VEPŘOVÉ BŮČEK | BŮČKOVÁ ROLÁDA.
INGREDIENCE: 1kg vepřového bůčku nakrájíme na kostičky (1x1cm), přidáme 6 celých vajec, 4 lžíce strouhanky, 4 lžíce hladké mouky, 2 lžíce vegety, 1/2 lžičky soli, 1 lžičku grilovacího koření, trochu pepře. POSTUP PŘÍPRAVY: Všechno promícháme a směsí naplníme tlačenkový sáček. Vaříme ve vodě 2 hodiny na mírném ohni ..
VEPŘOVÉ RŮZNÉ | MASOVÁ NÁDIVKA.
INGREDIENCE: 200g uzené vykostěné pečínky, 200g vykostěného vepřového ramínka, 200g vykostěné hovězí hrudi, 3/4 l zeleninového vývaru z kostky, 6 rohlíků nebo žemlí, 2 svazky petrželky, 6 vajec, sůl, pepř, tuk a strouhanku do formy, rajská jablíčka a petrželku na ozdobení. POSTUP PŘÍPRAVY: Všechny druhy masa dáme do vařícího s zeleninového vývaru a asi 40 minut povaříme. Pečivo nakrájíme na kostičky. Petrželku opereme a nakrájíme na jemno. Maso vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout. Do 1/2 l p ..
HOUBY | HOUBY PO SIKULSKU.
INGREDIENCE: 500g čerstvých hub, 60 g sádla, 1 cibule, mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl, 100g mrkve, 100gpetržele, 1,5dl kysané smetany. Různé druhy hub můžeme upravit podle tohoto předpisu.POSTUP PŘÍPRAVY: V kastrolku podusíme na sádle strouhanou cibuli a zpěníme papriku. Přidáme očištěné, na tenké plátky pokrájené houby, okořeníme pepřem, osolíme a dusíme doměkka. V jiné nádobě podusíme doměkka mrkev a petržel, prolisujeme je a přidáme k houbám. Krátce podusíme a podáváme ochucené kysanou ..
OVOCE | OVOCNÉ PYRÉ SE ŠLEHAČKOU.
INGREDIENCE: 1/2 kg čerstvého ovoce, 100 g cukru, 1/8 l šlehačky, trochu citrónové šťávy.POSTUP PŘÍPRAVY: Čerstvé ovoce (jahody, maliny, broskve, banány apod.) mixujeme s troškou vody nebo mléka a s cukrem. Ovocnou kašičku dáme do širších sklenic či do hlubších skleněných talířků a ochutíme troškou citrónové šťávy. V zimě můžeme tato pyré dělat z mrazeného malinového protlaku, do kterého rozmixujeme několik dětských piškotů. Zdobíme bud pravou šlehačkou nebo domácí pěnou. ..
OVOCE | JABLKOVÝ KRÉM.
INGREDIENCE: 2 jablka, 1 hrníček vařeného pudinku (z poloviny dávky), 2 žervé, 30 g cukru.POSTUP PŘÍPRAVY: Jablka oloupáme, vyndáme jádřince a jablka nakrájíme na čtvrtky.Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který dáme do mixéru. Přidáme jablka a mixujeme dojemná. ..
OVOCE | JABLKOVÝ NÁKYP.
INGREDIENCE: 200 g jablek, 20 g tuku, 2 žloutky, citrónová kůra, 3 bílky.POSTUP PŘÍPRAVY: V mixéru zpracujeme žloutky s jablky, nakrájenými na plátky a zbavenými jádřinců.V ruce nebo ve šlehači si připravíme sníh, oboje smícháme a dáme do vymazané nákypové formy zapéci ve středné teplé troubě po dobu asi 20 minut. ..
MOUČNÍKY SLANÉ | PAGÁČE Z KYSANÉ SMETANY (KOLEČKA).
INGREDIENCE. 500 g hrubé mouky, 200 g másla, 2 dl kysané smetany, sůl, vejce, hladká mouka na vyválení, tuk na potření plechu.POSTUP PŘÍPRAVY: Prosátou mouku zpracujeme s máslem, kysanou smetanou a soli a necháme uležet na chladném místě 2-3 hodiny. Během této doby těsto dvakrát až třikrát rozválíme a přeložíme jako obálku, potom vyválíme a vytvarujeme pagáče (vykrojíme kolečka větším tvořítkem nebo pomocí sklenky). Kolečka potřeme rozšlehaným vejcem, povrch nařízneme nožem jako mřížku, klademe ..
VEPŘOVÉ SVÍČKOVÁ | PANENSKÁ VEPŘOVÁ NA HOUBÁCH A ČERVENÉM VÍNĚ.
INGREDIENCE: 600g panenenské vepřové, sůl 60 g sádla, 1 velká cibule, 2strouiky česneku, 200g čerstvých hub, mletý pepř, 3dl červeného vína. POSTUP PŘÍPRAVY: Odblaněnou panenskou vepřovou nakrájíme na plátky, jemné je naklepeme a osolíme. Na pánvi rozehřejeme sádlo, osmažíme na něm dozlatova drobné pokrájenou cibuli, pak přidáme rozetřený česnek, opět osmahneme, doplníme otištěnými, na plátky pokrájenými houbami, osolíme, opepříme a zalijeme červeným vínem. Do směsi vložíme připravené maso a du ..
SPECIALITY VEPŘOVÉ | HORTOBÁĎSKÁ SMAŽENÁ ŽEBÍRKA.
INGREDIENCE: 4 silná vepřová žebírka, 1 cibule, 30g sádla, 2 zelené papriky, 1 rajče, 150g klobásy, sůl, mletý pepř, 4 vejce, hladké mouky, strouhanka, tuk na smaženi. POSTUP PŘÍPRAVY: V žebírkách prořízneme tenkým nožem kapsu. Drobné pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme papriky pokrájené na kolečka a dusíme, až papriky téměř změknou. Potom přidáme oloupané a pokrájené rajče, po 6 minutách dušení vložíme klobásu pokrájenou na kolečka, osolíme, opepříme a dusíme, až směs zhoustne. Směs do ..
MOUČNÍKY SLANÉ | ŠKVARKOVÉ PAGÁČE (kolečka).
INGREDIENCE: 20 g droždí, 1 lžička cukru, 1 dl mléka, 50o g hladké mouky, 250 g škvarků, 2 vejce, 2 dl kysané smetany, 50 g škvařeného sádla, mletý pepř, sůl, hladká mouka na vyválení.POSTUP PŘÍPRAVY: Droždí rozetřeme s cukrem, rozmícháme s vlažným mlékem a dvěma lžícemi mouky a necháme vzejít na teplém místě. Prosátou mouku zpracujeme s jemně umletými škvarky, kváskem, žloutky, smetanou, sádlem, pepřem a solí v hladké těsto a necháme je několik hodin odležet. Potom je vyválíme na plát silný asi ..
