Recepty na xkuchtik.cz
SPECIALITY HOVĚZÍ TELECÍ | PIKANTNÍ ZÁVITEK KRÁLE ŠUMAVY.
INGREDIENCE: 4 roštěnky, 100g žampiónů, 4 vejce, 4 plátky tvrdého sýra, 1 cibule, 1 lžíce másla,4 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, 1/4 l sladké smetany, šťáva z jednoho citrónu, vývar ( i z masoxu )mletý pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Žampióny nakrájíme na plátky a podusíme na másle, přidáme rozšlehaná osolená vejce a necháme ztuhnout. Plátky roštěnek rozklepeme do tenka, opepříme, na každý položíme plátek sýra a na něj navršíme porci houbové míchanice. Zavineme a upevníme kovovými jehlami.Na ro ..
VEPŘOVÉ KÝTA | VEPŘOVÉ PLÁTKY NA MAJOLCE.
INGREDIENCE: 600g vepřového masa (4 plátky nebo kotlety),1 cibule, rostlinný olej na smažení, 100g tvrdého sýra, 50g anglické slaniny, 50g gothajského salámu, 4 vejce, 1 majolka, sůl, mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové plátky nebo kotlety naklepeme, na několika místech nařízneme a z obou stran osolíme a lehce posypeme pepřem. Ve větší pánvi rozehřejeme rostlinný olej. Pak do pánve vložíme ochucené vepřové plátky a opečeme je z obou stran. Potom pánev odstavíme z plotny, maso vložíme do pekáče ..
VEPŘOVÉ KOTLETA | DĚČÍNSKÝ KOTLET.
INGREDIENCE: Pro 1 osobu: 150g vepřové pečeně, 15g oleje, 10g másla, 10g šunky, 10g kapie, 1/3 vejce, 15g nakládaných žampionů, 50g 33% smetany, 1 cl bílého vína, mletý pepř a sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: V kotletě z vepřové pečeně nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: Na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme pár ..
ZABIJAČKA PAŠTIKY | MASOVÁ PAŠTIKA S JÁTRY
INGREDIENCE: 300g vepřové plece, 300g vepřových jater, 200g uzené slaniny, 100g cibule, 1 lžička mleté papriky, 2 lžíce tekuté smetany, mletý pepř, nové koření, kmín, šalvěj, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Pečené maso dvakrát umeleme na jemném mlýnku spolu s játry. Potom umeleme slaninu,necháme ji rozpustit a opečeme na ní dozlatova jemně nakrájenou cibuli. Vsypeme lžičku koření, papriku a sůl a přelijeme smetanou. Ihned spojíme s mletým masem a játry, promícháme a ochutnáme-musí být pikantní, vařením ..
ZABIJAČKA PAŠTIKY | MASOVÁ PAŠTIKA S JÁTRY
INGREDIENCE: 300g vepřové plece, 300g vepřových jater, 200g uzené slaniny, 100g cibule, 1 lžička mleté papriky, 2 lžíce tekuté smetany, mletý pepř, nové koření, kmín, šalvěj, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Pečené maso dvakrát umeleme na jemném mlýnku spolu s játry. Potom umeleme slaninu,necháme ji rozpustit a opečeme na ní dozlatova jemně nakrájenou cibuli. Vsypeme lžičku koření, papriku a sůl a přelijeme smetanou. Ihned spojíme s mletým masem a játry, promícháme a ochutnáme-musí být pikantní, vařením ..
SPECIALITY ZVĚŘINA | Vydra nebo Nutrie
INGEDIENCE: Zvěřina z 1 vydry nebo nutrie, 1/4 l vinného octa, koření, 5 zrn pepře, 5 zrn nového koření , 3 hřebíčky,špetka tymiánu, 3 bobkové listy, 5 bobulek jalovce, kousek zázvoru, 1/4 l kyselé smetany, 10 dkg másla, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Zvěřinu (myslivecky jádro) vydry nebo nutrie Naložíme do studeného octového nálevu, který připravíme takto: Vinný ocet povaříme s 1/2 l vody s cibulí, trochu pepře, novým koření, tymiánem,bobkovým listem, hřebíčkem a zázvorem. Zvěřinu posypeme Roztlučeným ..
NÁPOJE KOKTEJLY | MOJITO.
POSTUP PŘÍPRAVY: 2 stonky máty, 1/2 velké limety, 3 kostky hnědého cukru, 6cl rumu, 6cl sody a ledovu tříšť smícháme a naléváme do vysokých sklenic ozdobíme mátou. ..
NÁPOJE KOKTEJLY | RŮŽOVÝ POLIBEK.
POSTUP PŘÍPRAVY: 2cl ginu, 2cl sherry brandy, 4cl červeného vína, 2cl limetového džusu, 8cl vody a rolka skořice, zamícháme a dáme do sklenic a přidáme skořici. ..
NÁPOJE KOKTEJLY | HVĚZDA JIHU.
INGEDIENCE: 2cl citrónového sirupu, 2cl citrónové šťávy, 1,5dl ananasového džusu, ovocná karambola, kostky ledu.POSTUP PŘÍPRAVY: Do vysoké sklenice dáme do 3/4 objemu kostky ledu. Nalijeme nejdřív sirup, potom šťávu a pomalu na led doléváme džus, podle potřeby doléváme sodovou vodu. ..
NÁPOJE ŠŤÁVY | BEZINKOVÁ ŠŤÁVA JEDNODUCHA
INGREDIENCE: 2kg černých bezinek, 650g pískového cukru, 1 dl rumu, šťáva ze tří citrónu, 1g citr.kyseliny.PŘÍPRAVY: bezinky pokapeme šťávou z citrónu. Podusíme a prolisujeme. Znovu zahřejeme, přidáme cukr, kyselinu a povaříme. Plníme do čistých vypařených lahví. Nalijeme trochu rumu a uzavřeme. Obrátíme dnem vzhůru k vychladnutí. ..
