Recepty na xkuchtik.cz
PŘEDKRMY | TOPINKY S MOZEČKEM.
POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěný a odblaněný mozeček povaříme ve slané a kyselé vodě. Vychladlý nakrájíme na silnější plátky po délce mozečku, osolíme a obalíme v hladké mouce a pečeme na másle po obou stranách. Na osmažené krajíčky bílého chleba klademe plátky šunky, mozečku, přelijeme zbylým máslem a obložíme sladkokyselou okurkou, nakládanými hříbky a oloupanými opečenými rajskými jablíčky. ..
PŘEDKRMY | PLNĚNÉ PAPRIKY SE SÝREM.
INGREDIENCE: 8 zelených paprik, 400g tvrdého sýra, 2 žloutky, 1/4 l kyselé smetany, 30g másla, sůl.POSTUP PŘÍPRAVY: Velké zelené. papriky umyjeme a opatrně vyřízneme semeník. Ze strouhaného sýra, žloutků a soli připravíme směs, kterou dochutíme, naplníme papriky, vložíme do vymaštěné ohnivzdorné nádoby, zalijeme smetanou a zapečeme. ..
PŘEDKRMY | KAPUSTOVÉ ZÁVITKY SE SÝREM.
INGREDIENCE: 300g tvrdého sýra, 8 listů kapusty, 50g mouky, sůl, 2 vejce, 50g strouhanky, 150g oleje.POSTUP PŘÍPRAVY: Kapustové listy povaříme, scedíme a položíme na vál. Tvrdší části trochu naklepeme. Sýr pokrájíme, položíme na listy, které zatížíme. Každý závitek obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Rychle smažíme, aby sýr nevytekl. ..
PŘEDKRMY | PLZEŇSKÉ SPEJBLOVY BULVY.
INGREDIENCE: 500g mouky hrubé 500g mouky hladké, 1/2 l mléka, 50g sádla, 20g soli, 30g droždí, 2 kg špekáčků, 800g cibule, 30g sladké papriky, 30g kmínu, 60g hrubé soli.POSTUP PŘÍPRAVY: Z prosáté mouky, mléka, soli, droždí a sádla vypracujeme hladké, ne moc husté těsto. Necháme dobře vykynout, vyválíme silnější plát a rozkrájíme na stejnoměrné čtverečky. Do středu těchto čtverců klademe oloupané špekáčky, které jsme uprostřed nařízli tak, aby se nám nerozpůlily. Vzniklou mezeru jsme naplnili syr ..
PŘEDKRMY | KRKONOŠSKÝ BRAMBOROVÝ ZÁVIN.
INGREDIENCE: 500 g vařených brambor, 150g hrubé mouky, 1 lžíce horkého vepřového sádla, 1 vejce, sůl.Nádivka: 2 lžíce vepřového sádla, 1 středně velká cibule, 50g strouhanky 150g uzeného masa či vařené šunky.POSTUP PŘÍPRAVY: Nejprve zpěníme jemně nakrájenou cibuli na sádle, přisypeme strouhanku a obojí upražíme do zlatova. Uzené nebo vařenou šunkou rozřežeme a umeleme. Do protlačených vařených brambor přidáme mouku, vejce sádlo, osolíme a zpracujeme v hladké těsto. Z toho vyválíme silnější plát, ..
PŘEDKRMY | VŠETATSKÉ ZELNÍKY.
INGREDIENCE: 1/2 l mléka, 40g droždí, 100g cukru, 60 g hladké mouky, 600g hrubé mouky, 20g soli, 3 žloutky, 100g másla. Nádivka: 1000g bílého hlávkového zelí, 100g vepřového sádla, 60g cukru, 10g soli, pepř.POSTUP PŘÍPRAVY: Do jedné třetiny vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme trochu cukru, mouky a uděláme kvásek, který necháme vykynout. Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, sůl, vejce, máslo, zkynutý kvásek zbytkem mléka zaděláme v řidší těsto. Necháme potom vykynout, dáme na vál, utvoříme ..
PŘEDKRMY | MODRANSKÝ SÝROVÝ NÁKYP S HROZNY.
INGREDIENCE: 4 vejce, 100g másla, 200g strouhaného sýra, 20g mouky, 2 lžíce smetany, sůl, paprika, kuličky hroznového vína. POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky oddělíme od bílků a z těch ušleháme sníh. Potom rozpustíme máslo a v něm rozmícháme žloutky, strouhaný sýr, mouku etanu. Opatrně vmícháme sníh z bílků, hmotou naplníme máslem vymazanou ohnivzdornou nádobu a navrch klademe kuličky červeného vína. V horké troubě pečeme 10 - 15 minut a podáváme s bílým chlebem. ..
PŘEDKRMY | TOPINKY S HOVĚZÍM MORKEM.
POSTUP PŘÍPRAVY: Osmažený černý chléb potřeme máslem a česnekem rozetřeným se solí. Potom přidáme plátky předem uvařeného a ztuhlého hovězího morku a chléb opět prudce ohřejeme. Opepříme a posypeme rozsekanou zelenou petrželkou. Místo morku chutnají též husí játra či krev. ..
PŘEDKRMY | ŠPENÁTOVÉ ZÁVITKY SE SÝREM.
INGREDIENCE: 500g velkých špenátových listů, 300g ementálu, 200g mouky, sůl, 1/8 l mléka,2 vejce, 2 lžíce oleje.POSTUP PŘÍPRAVY: Velké listy špenátu vložíme do nádoby a spaříme vařící vodou. Přikryjeme a odstavíme na 5 minut. Na jednotlivé listy špenátu položíme rozkrájený sýr, stočíme a namáčíme do těsta, připraveného z mouky, vajec, mléka a soli. Smažíme v oleji rychle, aby sýr nevytekl. ..
