Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY TŘENÉ | ČOKOLÁDOVÝ ZÁVIN (Recept z třicátých let minulého století)
POSTUP PŘÍPRAVY: 100 g cukru se tře s 5 žloutky půl hodiny, mezi třením se přidá 70 g změklé čokolády, 70 g strouhaných neloupaných mandlí. Pak se do toho lehce vmíchá z 5 bílků sníh a 50 g mouky. Na pomaštěný, moukou vysypaný plech se těsto na 1 cm vysoko namaže a upeče. Upečený se rychle potře zavařeninou a za tepla stočí. ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | OLEJOVÁ BÁBOVKA (OD JIŘINKY)
INGREDIENCE: 6 vajec, 250 g cukru, 350 g polohrubé mouky, 1 sklenička oleje, 1 sklenička vlažného mléka, 1 prášek do pečiva, citr. kůra, rozinky. POSTUP PŘÍPRAVY: Utřeme 6 žloutků s cukrem a po trochách přidáváme olej, potom přidáme mléko, mouku s práškem do pečiva. Uděláme těsto, přidáme rozinky (obalené v hrubé mouce) a nakonec ze 6 bílků sníh. Nalijeme do vymazané sádlem a hrubou moukou vysypané formy a pečeme na 170°C asi 40-45 min. Tento recept mám po své mamince a ona zase po své. ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | BÍLKOVÝ CHLEBÍČEK
INGREDIENCE: Množství na l bílek: 10 g másla, 30 g pískového cukru, 30 g hrubé mouky, jemně nakrájené kandované ovoce, rozinky, ořechy nebo kokos, na vymazaní formy (srnčí hřbet): máslo, jemná strouhanka nebo hrubá mouka. Na naplnění formy srnčí hřbet je třeba 6 bílků. Množství lze přizpůsobit velikosti formy. POSTUP PŘÍPRAVY: Z bílků ušleháme tuhý sníh, zvolna postupně všleháme cukr, ochlazené rozpuštěné máslo, mouku a nakonec některou z přísad. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a zvolna ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | MAKOVÁ BÁBOVKA II
INGREDIENCE: 3 žloutky, 250 g cukr písek, 1 sklenička oleje (250 ml), 1 sklenička vody, ze 3 bílků sníh, 250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 miska mletého máku asi 320 g i více. POSTUP PŘÍPRAVY: 3 žloutky utřeme s 250 g cukru písek do pěny. Přidáváme po částech olej a vodu současně s mletým mákem a polohrubou moukou smíchanou s práškem do pečiva. Naposledy vmícháme tuhý sníh ze 3 bílků a nalijeme do vymazané bábovkové formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | ČOKOLÁDOVÉ ŘEZY S POLEVOU
INGREDIENCE: 120 g másla, 120 g cukru, 3 žloutky, 3 bílky, citrónová kůra, 70 g strouhané čokolády, 100 g hrubé mouky, l lžička prášku do pečiva Poleva: 220 g moučkového cukru, l bílek, 3 lžíce citrónové šťávy. POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky, nastrouhanou citrónovou kůru, strouhanou čokoládu, mouku a nakonec tuhý sníh ze 3 bílků. Těsto nalijeme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáčku a upečeme. Vychladlý moučník přelijeme polevou, kterou umícháme z cukru, bílku a c ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | BRATISLAVSKÝ KOLÁČ
INGREDIENCE: 5 vajec, 200 g cukru krystal, 2 vanilkové cukr, 1 dl oleje, 2 dl vody, 250 g polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, 500 mléka, 1 vanilkový pudink, 3 zakysané smetany, 3 lžíce cukru moučky, 1 prášek do pečiva, 1 skořicový cukr. POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce, vanilkový i krystal cukr vyšleháme, přidáme olej, vodu, mouku a práškem do pečiva a zpracujeme v těsto, které rozdělíme na dvě části. První část nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Do druhé části těsta přidáme kakao, rozmícháme a vlijeme ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | SACHROVA BÁBOVKA
INGREDIENCE: 200 g másla nebo Hery, 1 celé vejce, 3 žloutky, 3 bílky, 130 g cukru, 1 bal Vanilínového cukru, 2 lžíce rumu, 5 lžic mléka, 230 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, špetka soli, 2 lžíce kakaa, 1 balení čokoládové polevy. POSTUP PŘÍPRAVY: V míse utřeme do pěny máslo s celým vejcem a se žloutky, pak přidáme cukr, vanilínový cukr a rum a utřeme do hladké hmoty. Pak přidáváme mouku prosetou s kypřicím práškem, kakaem, solí a mléko, šleháme elektrických šlehačem na středním stup ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | VELIKONOČNÍ BERÁNEK X
INGREDIENCE: 300 g polohrubé mouky, 300 g cukru, 4 žloutky, 2 celá vejce, sníh z 5 bílků, Vanilkový cukr, rozinky mandle, 30 g másla, citronová kůra. POSTUP PŘÍPRAVY: Utřeme žloutky s cukrem, přidáme vanilkový cukr, trochu strouhané kůry, nasekané mandle a rozinky (namočené v rumu). Pak lehce vmícháme mouku a nakonec tuhý sníh z bílků. Formu dobře vymažeme a vysypeme moukou, beránka pečeme ve středně vyhřáté troubě. Hotového beránka pocukrujeme nebo zdobíme bílou polevou nebo sněhem vyšlehaným ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | VELIKONOČNÍ BERÁNEK IX
INGREDIENCE: 3 vejce, 160 g cukru, 5 lžic oleje, 5 lžic horké vody, 150 g polohrubé mouky, 1 kávová lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový pudink, citronová kůra, 1 kávová lžička citronové šťávy, špetku soli, hrozinky. POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky třeme s cukrem, přidáváme olej a horkou vodu, vyšleháme do husté pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým pudinkem, přidáme citronovou kůru a vmícháme do žloutkové pěny. Bílky s několika kapkami citronové šťávy a špetkou soli dohusta a vmíchám ..
MOUČNÍKY TŘENÉ | VELIKONOČNÍ BERÁNEK - šlehačkový
INGREDIENCE: 1 sklenička cukru, 2 skleničky polohrubé mouky, 4 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, strouhaná citronová kůra, šlehačka. POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůru, vanilkový cukr a nakonec vmícháme šlehačku, do dobře promíchané směsi zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto vlijeme do dobře vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě. ..
