Recepty na xkuchtik.cz
MOUČNÍKY KYNUTÉ | VÁNOČNÍ ŠTOLA III
INGREDIENCE: 400 g polohr. mouky, 60 g Hery, 30g droždí, lžička soli, 3dcl mléka a vody (1:1), tuk na plech, vejce na potření Náplň: 20dkg sušeného ovoce, 15dkg vlašských ořechů, 5dkg rozinek, 4 lžíce pískového cukru, 1 lžíce skořice, 3 tlučené hřebíčky, 2 lžíce rumu. POSTUP PŘÍPRAVY: Droždí rozdrobíme do mísy, zalijeme vlahým mlékem s vodou, smícháme s rozpuštěným máslem, moukou a uděláme těsto, které necháme kynout. Mezitím připravíme náplň. Sušené ovoce, které jsme nechali přes noc namoč ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | LINECKÉ KOLÁČKY (Od Oliny)
INGREDIENCE: 250 g hladké mouky, 150 g másla, 100 g práškového cukru, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, trocha citronové kůry. POSTUP PŘÍPRAVY: Hmotu vyválíme a vykrajujeme různé tvary. Pečeme v dobře vyhřáté troubě při vyšší teplotě. Vychladlé slepujeme marmeládou, můžeme přizdobit čokoládou a obalujeme v cukru. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | PRACNY III
INGREDIENCE: 140 g tuku, 110 g cukru, 350 g hl. mouky, 1 celé vejce, 70 g mletých oříšků, lžíce kakaa, citr. kůra, hřebíček, skořice.( Postupuje se jako obvykle). ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | VOSÍ HNÍZDA IV
INGREDIENCE: 240 g dět. piškotů (uválet nebo rozdrtit v mixeru) , 220 g mouč. cukru, 130 g másla, 3 lžíce kakaa, 4 lžíce rumu, 6 lžic mléka, (piškoty nebo malá linecká kolečka na podloženi úlu). NÁPLŇ: 1/4 celého másla, 2 lžíce rumu, 2 lžíce cukru, 2 žloutky. Postup jako obvykle na úly. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | DŮLKOVÉ KOLÁČKY (Od Marty)
INGREDIENCE: 200 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 120 g tuku, 2 žloutky, 2 vanilkové cukry. POSTUP PŘÍPRAVY: Ze surovin vypracujeme těsto a necháme odležet. Potom z těsta tvarujeme kuličky a dáváme na plech. Koncem vařečky uděláme do kuliček důlky, do kterých dáme marmeládu a upečeme. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | LINECKÉ KOLÁČKY (Od Marty)
INGREDIENCE: 560 g hladké mouky, 280 g moučkového cukru, 28 g másla, 4 žloutky, 2 vanilkové cukry, asi 4lžíce mléka. POSTUP PŘÍPRAVY: Vše v těsto zadělat, odpočinout nechat, vyválet na plát, vykrájet jak je libo, pect do růžova, slepit dle chuti, zdobit dle fantazie. ..
STARÉ RECEPY | MARCIPÁNKY (Recept z třicátých let minulého století)
POSTUP PŘÍPRAVY: I. 560 g hladké mouky, 420 g cukru, rovná kávová lžička jedlé sody, hrst pokrájené cukrované pomerančové nebo strouhané citronové kůry, 100 g medu, skořice a mletý hřebíček, vše se zadělá 4 vejci a dobře zpracuje v tuhé těsto. Poté se rozválí, vykrajují libovolné tvary, potírají bílkem nebo cukrovou vodou a zdobí buď krystalovým cukrem, nebo půlkou oříšku. Pekou se zprvu prudce, pak zvolna dopékají. II. 320 g krupičkové mouky, 1 celé vejce, 4 lžíce ohřátého medu, 140 g cukru, ..
STARÉ RECEPY | STAROČESKÝ PERNÍK (Recept z třicátých let minulého století)
POSTUP PŘÍPRAVY: 300 g cukru, 200 g tekutého medu, citronová a pomerančová kůra, trochu tlučené skořice, anýzu, hřebíčku, 50 g mletých oříšků, 15 g jedlé sody, 750 g hladké mouky a 3 vejce se zadělá v tuhé, ale vláčné těsto. Vyválí se placka, vypichují tvary, pomazují rozkvedlaným vejcem a na pomazaném plechu pekou. Mohou se zdobit nějakým ledem, pak se před pečením nepomazují. ..
MOUČNÍKY VÁNOČNÍ CUKROVÍ | VANILKOVÉ ROHLÍČKY (Od Katariny z Trenčína)
INGREDIENCE: 500 g hladké mouky, 400 g másla, 200 g vlašských ořechů, 150 g cukru, 3 vanilkové cukry. POSTUP PŘÍPRAVY: Suroviny zpracujeme a necháme odležet asi hodinu v lednici. Poté vytvarujeme rohlíčky, pečeme v mírné vyhřáté troubě. Teplé obalujeme v cukru smíchaném s vanilkovým cukrem. ..
STARÉ RECEPY | MALÉ KŘEHKÉ KOLÁČKY (Recept z třicátých let minulého století)
POSTUP PŘÍPRAVY: Do 200 g mouky se rozemne 100 g dobrého másla, zadělá pak 1 celým vejcem, 3 lžícemi bílého vína a trošku mírně osolené vody. Dá do studena odpočinout, převálí čtyřikrát po sobě jako máslové těsto, vyválí se, vykrojí tvary, uprostřed se utvoří důlek a upeče se. Vychladlé se uprostřed zdobí zavařeninou. ..
