Recepty na xkuchtik.cz
ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | SLEZSKA TLAČENKA.
INGREDIENCE: 500 g vepřového laloku, 1 kg vepřové plece, 1 kg vepřového jazyka 1 srdíčko, 300g vepřových jater; 500g vepřové kůže, sůl, mletý pepř strouhaný zázvor, hřebíček, kmín, podle potřeby i vegeta.POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso, jazyk a srdce uvaříme ve slané vodě do měkka. Játra krátce povaříme samostatně v nesolené vodě, až z nich neteče krev. Dobře očištěné kůže uvaříme samostatně do měkka. Po uvaření maso a droby vyndáme z vývarů jazyk očistíme od bílého povlaku a vše nakrájíme na. kos ..
ZABIJAČKA TLAČENKY A GALATINY | SLEZSKA TLAČENKA.
INGREDIENCE: 500 g vepřového laloku, 1 kg vepřové plece, 1 kg vepřového jazyka 1 srdíčko, 300g vepřových jater; 500g vepřové kůže, sůl, mletý pepř strouhaný zázvor, hřebíček, kmín, podle potřeby i vegeta.POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové maso, jazyk a srdce uvaříme ve slané vodě do měkka. Játra krátce povaříme samostatně v nesolené vodě, až z nich neteče krev. Dobře očištěné kůže uvaříme samostatně do měkka. Po uvaření maso a droby vyndáme z vývarů jazyk očistíme od bílého povlaku a vše nakrájíme na. kos ..
ZABIJAČKA PŘÍLOHY | JABLEČNÝ KŘEN I.
POSTUP PŘÍPRAVY: Do misky nalijeme trošku octa a přidáme vodu. Do tohoto nálevu jemně ustrouháme jablka bez jádřinců. V průběhu strouhání občas jablka promícháme s nálevem, aby nezhnědla. Do nastrouhaných jablek najemno nastrouháme očištěný křen, promícháme a ochutíme mírně solí, cukrem a podle potřeby citrónovou šťávou. ..
ZABIJAČKA PŘÍLOHY | JABLEČNÝ KŘEN I.
POSTUP PŘÍPRAVY: Do misky nalijeme trošku octa a přidáme vodu. Do tohoto nálevu jemně ustrouháme jablka bez jádřinců. V průběhu strouhání občas jablka promícháme s nálevem, aby nezhnědla. Do nastrouhaných jablek najemno nastrouháme očištěný křen, promícháme a ochutíme mírně solí, cukrem a podle potřeby citrónovou šťávou. ..
ZABIJAČKA PŘÍLOHY | JABLEČNÝ KŘEN II.
INGREDIENCE: 1 kořen křenu (asi 150g), 2 větší jablka, 2 sběračky silné ovarové nebo hovězí polévky, 1 lžíce citrónové šťávy nebo octa, cukr a sůl podle chuti. POSTUP PŘÍPRAVY: Omytý křen oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, pokapeme citrónovou šťávou, aby netmavl, přidáme oloupaná a nastrouhaná jablka, zalijeme teplou polévkou a dochutíme solí, cukrem nebo octem. ..
ZABIJAČKA PŘÍLOHY | JABLEČNÝ KŘEN II.
INGREDIENCE: 1 kořen křenu (asi 150g), 2 větší jablka, 2 sběračky silné ovarové nebo hovězí polévky, 1 lžíce citrónové šťávy nebo octa, cukr a sůl podle chuti. POSTUP PŘÍPRAVY: Omytý křen oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, pokapeme citrónovou šťávou, aby netmavl, přidáme oloupaná a nastrouhaná jablka, zalijeme teplou polévkou a dochutíme solí, cukrem nebo octem. ..
ZABIJAČKA PŘÍLOHY | LUTĚNICE.
POSTUP PŘÍPRAVY:stejné díly cibule, zelené papriky, červené papriky, oloupaných rajčat a pórku. Vše jemně usekáme nebo rozmixujeme. Ochutíme třeným česnekem, sekanou feferonkou nebo kořením čilí, solí špetkou, vegety a zjemníme olejem. Lutěnice je velmi vhodná příloha k vařenému vepřovému masu, klobásám a domácímu uzenému. ..
ZABIJAČKA PŘÍLOHY | LUTĚNICE.
POSTUP PŘÍPRAVY:stejné díly cibule, zelené papriky, červené papriky, oloupaných rajčat a pórku. Vše jemně usekáme nebo rozmixujeme. Ochutíme třeným česnekem, sekanou feferonkou nebo kořením čilí, solí špetkou, vegety a zjemníme olejem. Lutěnice je velmi vhodná příloha k vařenému vepřovému masu, klobásám a domácímu uzenému. ..
ZABIJAČKA PŘÍLOHY | DUŠENÉ ZELÍ NA VINĚ.
INGREDIENCE: 1 menší hlávka bílého zelí, 2 cibule, 2 lžíce sádla, cukr, ocet, kmín, sůl, sklenka bílého vína. POSTUP PŘÍPRAVY: Zelí očistíme vykrojíme koštál a zeli nakrájíme na nudličky. Na cedníku ho spaříme vařící vodou a necháme okapat. Rozehřejeme sádlo a osmažíme na něm na drobno nakrájenou cibuli, přidáme zelí, podlijeme vodou, okořeníme kmínem a osolíme. Za občasného zamíchání dusíme téměř do měkka. Ke konci dušeni přidáme víno, ocet a trochu cukru a zelí dusíme do měkka. ..
ZABIJAČKA PŘÍLOHY | DUŠENÉ ZELÍ NA VINĚ.
INGREDIENCE: 1 menší hlávka bílého zelí, 2 cibule, 2 lžíce sádla, cukr, ocet, kmín, sůl, sklenka bílého vína. POSTUP PŘÍPRAVY: Zelí očistíme vykrojíme koštál a zeli nakrájíme na nudličky. Na cedníku ho spaříme vařící vodou a necháme okapat. Rozehřejeme sádlo a osmažíme na něm na drobno nakrájenou cibuli, přidáme zelí, podlijeme vodou, okořeníme kmínem a osolíme. Za občasného zamíchání dusíme téměř do měkka. Ke konci dušeni přidáme víno, ocet a trochu cukru a zelí dusíme do měkka. ..
