Recepty na xkuchtik.cz
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘE NA ČESNEKU SE ŠAFRÁNEM
INGREDIENCE: 1 menší kuře (asi 60-80dkg), 50g oleje, 70g cibule, 10 dl vína šery, 21/a žloutku,2 menší stroužky česneku, 60 g mandlí, sůl, pepř, šafrán, zelená petržel. POSTUP PŘÍPRAVY: Menší kuře se vykuchá, očistí, opláchne, zbaví kůže a vykostí. Maso se nakrájí na větší kostky, osolí, opepří, krátce opeče na horkém oleji a vyjme. Ve zbylém oleji se lehce osmahne jemně nakrájená cibule, přidá se opečené kuřecí maso a zalije se vínem šery. Dusí se do měkka, podle potřeby s trochou sil ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘE DUŠENÉ PO SELSKU
INGREDIENCE: 700g kuřete, 100g slaniny, 60g másla, 400g brambor, 160g hříbků, 100g uzeného masa, zelená petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Vykuchané kuře rozdělíme na čtvrtky, osolíme a opečeme na másle se slaninou, nakrájenou na kostičky. Do ohnivzdorné nádoby, kterou jsme vymazali máslem, dáme vrstvu syrových oloupaných brambor, nařezaných na plátky. Na ni položíme porce opečeného masa, na to pak plátky čerstvých hříbků. Potom následuje vrstva na plátky rozřezaného uzeného masa, kterou posypeme seka ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘECÍ ŘÍZKY PLNĚNÉ HOUBAMI
INGREDIENCE: 4 kuřecí řízky, 200 g čerstvých hub, 2 vejce, 4 lžíce oleje, l zelená paprika, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Plátky očištěných hub podusíme na lžíci oleje, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme a opepříme. Kuřecí maso vykostíme, řízky vyklepeme, osolíme a poklademe nádivkou. Pak je přeložíme, okraje sklepneme paličkou a sešijeme. Potřeme olejem a z obou stran čtyři minuty grilujeme. Během grilování je často potíráme olejem. Hotové řízky podle chuti dosolíme a dopepříme a na talířích o ..
DRŮBEŽ KUŘE | GRUZÍNSKÉ KUŘE
INGREDIENCE: 1/2 kuřete, 1 lžíce oleje, 1/2 lžíce másla, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 rajče, 50 ml kuřecího vývaru, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 2.5 lžíce citrónové šťávy, 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru, 1/2 lžíce nasekané bazalky, 1/2 lžičky mleté papriky, sůl, mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: V hrnci rozehřejeme máslo a olej a na něm rozporcované kuře osmahneme do hněda. Hotové kuře přendáme na talíř a držíme v teple. Do hrnce dáme cibuli nakrájenou na kolečka a polovinu rozdrceného ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘE PO ASIJSKU
INGREDIENCE: 3 lžíce oleje, 4 cibule na kolečka, 2,5cm zázvorového kořene, 3 mrkve na kolečka,1 červená paprika na tenké nudličky, 1 žlutá paprika na nudličky, 4 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce sherry, 4 kuřecí prsíčka na proužky, 125 ml vody. POSTUP PŘÍPRAVY: Na pánvi rozpálíme 1 lžíci oleje, přidáme cibuli a nakrájený zázvor a 1 min. mícháme a smažíme. Rozpálíme i zbylý olej, přidáme mrkev, papriky a 2 - 3 minuty zprudka smažíme - nepřestáváme míchat. Přelijeme sójovou omáčkou, she ..
DRŮBEŽ KUŘE | VELIKONOČNÍ KUŘE S NÁDIVKOU Z OLIV
INGREDIENCE: 1 kuře, 300 g měkkého salámu, 1 kuřecí játra, 200 g oliv, 3 lžíce másla, 2 stroužky česneku, 2 cibule, 3 rajčata, 1 dl bílého přírodního vína, tymián, bobkový list, ml. pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Na části másla opečeme nadrobno rozkrájený salám, přidáme k němu česnek utřený. se solí a rozetřená kuřecí játra. Necháme vychladnout, pak přidáme všechny vypeckované olivy, přisolíme, opepříme a promícháme. Nádivkou naplníme kuře a zašijeme je. Vložíme je do předehřáté trouby a prudce o ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘE PO ITALSKU
INGREDIENCE: kuřecí maso, olej, bílé víno, sůl, zázvor, česnek, bazalka. POSTUP PŘÍPRAVY: Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, rozpálíme olej, kousky osolíme a vložíme na pánev. Nakrájíme česnek na jemné plátky a přidáme do pánve, až bude maso trochu orestované, přidáme nastrouhaný zázvor. Na závěr přidáme bazalku nadrobno nakrájenou a přilijeme bílé víno. ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘE NA PIVĚ
INGREDIENCE: 1 kuře, 50g hrozinek, 1 láhev světlého piva, 2 bobkové listy, 3 cibule, 10 plátků anglické slaniny, 1 lžíci másla, sůl, pepř, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Kuře naporcujeme, vložíme do pekáče, potřeme olejem, přidáme bobkový listy,najemno nakrájenou cibuli, plátky slaniny, osolíme, opepříme, podlijeme pivem a navrch posypeme rozinkami namočenými v pivě. Pečeme a dle potřeby přiléváme zbylé pivo. Hotovou šťávu, která by měla připomínat sirup můžeme zjemnit máslem. ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘECÍ ŘÍZEČKY PIKANTNÍ.
INGREDIENCE: 4 kuřecí prsíčka, 500g telecího masa z kýty, 1/8 másla, 10 menších žampionů, 1/2 paličky česneku, sůl, koření na kuře, svazek petrželky, 50 g strouhaného sýra. POSTUP PŘÍPRAVY: Kuřecí prsíčka nakrájíme na medailónky, stejně nakrájíme i telecí maso. Pokud nemáme telecí, můžeme použít i mladé vepřové z kýty nebo vepřové panenky. Máslo rozehřejeme (můžeme přidat i trochu oleje), mírně osolené plátky masa po obou stranách opečeme, přidáme na tenké plátky pokrájené žampiony, na plátky n ..
DRŮBEŽ KUŘE | KUŘE PO ŠPANĚLSKU
INGREDIENCE: 1 kuře, 1 dl Rama Culinesse, 1 stroužek česneku, 100 g nakrájené cibule, 1 lžička soli, 1 lžíce cukru, worcester, 1 lžíce octa, 100 ml kečupu, 100 ml vody. POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté a naporcované kuře vložíme do pekáče a během pečení potíráme kořenovou omáčkou a prolisovaným česnekem. Kořenovou omáčku vyrobíme tak, že cibuli, sůl, ocet, cukr, worcester, pepř, kečup a vodu smícháme a 15 minut povaříme. ..
