DATABÁZE ÉČEK

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / 




Éčka v potravinách - přídatné látky - jsou používány z mnoha důvodů: pro prodloužení trvanlivosti, jako ochrana před zkázou, ale také pro zlepšení chuti, vzhledu a vůně a dokonce i pro vytvoření dojmu vysokého obsahu ovoce, vajec, másla, přírodních šťáv apod.

Pokud je pro Vás důležitá zdravá výživa, je důležité se v éčkách orientovat
Mezi éčky jsou totiž jak látky neškodnéa látky prospívající vašemu zdraví, tak i škodlivá éčka, která mohou vyvolávat zdravotní obtíže.

Éčka v potravinách jsou označena na výrobku názvem látky (například kyselina citrónová) nebo písmenem E a číselným kódem (E330, E120, E151 apod.).
V databázi éček lze vyhledávat jak podle názvu, tak i číselného kódu. 
Na obalu jsou éčka vyjmenovány podle množství v sestupném pořadí (od nejvyššího k nejmenšímu).

Ovšem složitější je se v přídatných látkách zorientovat.

 

Kompletní seznam éček

 




E 338 - Kyselina fosforečná

Skupina:

Regulátor kyselostiAntioxidant

Charakteristika/vlastnosti:

Za normálních podmínek ji tvoří bezbarvé, tvrdé, kosočtverečné, hygroskopické krystalky, jejich rozpouštěním ve vodě vzniká 85% roztok.

Využití:

Jedná se o nejsilnější okyselující látku, která se používá v potravinách. Také zesiluje účinek antioxidantů v tucích.Využívá se zejména při výrobě nealkoholických nápojů, sýrů, tuků, margarínů a jiných potravin.

Účinky na lidský organismus:

V mírném množství je kyselina fosforečná bezpečná, pro organizmus je zdrojem fosforu. Jeho dostatek je důležitý pro zdravé zuby a kosti. Vysoké dávky této látky však napomáhají nadměrnému vylučování vápníku z těla (vylučuje se jako fosforečnan vápenatý), a mohou tak způsobit nedostatek vápníku v těle.



Škodlivost:

Možné nežádoucí účinky     




DATABÁZE ÉČEK DATABÁZE ÉČEK



QR (http://qrcod.cz) -  - www.xkuchtik.cz Akvarijní náplň - filtrační AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů !
AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
 


Průměr:  3,00 | Hodnotilo: 1538 x
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |

 

 

Kategorie na xkuchtik.cz