INGREDIENCE: 250g hl. mouky, 1 vejce, 125g másla, 1 lžíce zakysané smetany, 400g lahůdkové cibulky, 1,5 kg rajčat, sůl, pepř, 1 lžička zrnitého instantního vývaru, 100g plátkové slaniny (slaninu můžeme vynechat nebo nahradit ovčím sýrem).
POSTUP PŘÍPRAVY: Z moky , vejce, vloček a másla, 1 lžičky soli a zakysané smetany připravíme těsto a postavíme je na 30 min. do chladničky. Troubu vyhřejeme na 200°C. vymastíme plech a vyválíme na něm těsto, které pak vícekrát propíchneme vidličkou. Pečeme asi 15 min. cibulku nakrájíme na kolečka. Asi 1 min. povaříme, scedíme, prolijeme studenou vodou a necháme odkapat. Rajčata nakrájíme na plátky. Těsto šupinovitě poklademe plátky rajčat, posypeme cibulkou a zrnitým vývarem. Osolíme a opepříme. Plátky slaniny přepůlíme, svineme a nakrájíme na kolečka, která rozdělíme na rajčata. Koláč pečeme v troubě 15 min.