INGREDIENCE: 250g aromatické rýže (např. směsi rýže basmati a thajské), po 1 lilku a cuketě, 2 stroužky česneku, 4 rajčata, 2 lžíce oleje, 200g kostek dýně (sterilované), 200g cizrny (sterilované), 400 ml zeleninového vývaru (z kostky), sůl, pepř, chilli koření, římský (křížový) kmín, ml. paprika.
POSTUP PŘÍPRAVY: Aromatickou rýži uvaříme v osolené vodě podle návodu. Lilek a cuketu nakrájíme na kosočtverce. Česnek nadrobno nasekáme. Rajčata spaříme, oloupeme, odsemeníme a rozčtvrtíme. Lilek a cuketu podusíme na oleji. Dýni a cizrnu necháme okapat a pak přidáme k zelenině. Přilijeme vývar a vaříme asi 10 min. Přidáme rajčata, stáhneme teplotu a vaříme ještě za snížené teplotě asi 5 min. Osolíme a ochutíme i ostatním kořením. Rýži upravím na talíře ve formě hvězdy. Můžeme ozdobit koriandrovou natí.