INGREDIENCE: 500 g těstovin, 1 menší cibule, 1 malý stroužek česneku, 100 ml červeného vína, 200 ml kečupu, 150 g nastrouhané nivy, černé nebo zelené olivy, špetka bazalky a tymiánu, 1 bobkový list, 2 kuličky nového koření, špetka cukru, sůl, 2 lžíce oleje.
POSTUP PŘÍPRAVY: Uvařené těstoviny scedíme a necháme zakryté. V hluboké pánvi zahřejeme olej, přidáme najemno posekaný česnek. Podlijeme připraveným kečupem s vínem, které ochutíme veškerým kořením a cukrem. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Před podáváním omáčky vyjmeme lžičkou nové koření a bobkový list. Těstoviny na talíři přelijeme omáčkou a ozdobíme olivami.