INGREDIENCE: 15 dkg na kostičky nakrájené vařené šunky, 2 lžíce oleje, 2/3 hrnku na plátečky nakrájených hub, mohou být z konzervy, ale nekyselé! přiměřeně vařené studené rýže (pro přiměřeně lidí, tedy 4-6), 1 lžíce najemno nakrájené zelené cibulky, 1 lžíce sojové omáčky, 1 zcela ušlehané ale syrové vejce.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na oleji opečte šunku, přidejte houby, po chvíli rýži, cibulku a sojovku. Smažte 10 minut, za usilovného míchání. Vlijte tam vejce a míchejte dál, až se vejce srazí. Pokud to máte radši slanější a tmavší, přidejte sojovku.