INGREDIENCE: 1 hrnek poloh. mouky, 1 hrnek hrubé mouky, 1 hrnek cukru, 250g Hery, 5 vajec, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek mléka, podle potřeby rebarbora.
POSTUP PŘÍPRAVY: Utřeme žloutky s tukem a cukrem, přidáme mléko, mouku a ušlehaný sníh z 5 bílků. Rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a poklademe na kostky nakrájenou rebarborou. Upečeme v předehřáté troubě. Hotovou bublaninu pocukrujeme.