INGREDIENCE: 250g ml. Peřového a hovězího masa, 125g vařeného uzeného masa, 100g slaniny, 100g strouhanky, 1/8 l mléka, 2 vejce, 2 likérové skleničky koňaku , 1 lžičky paštikového koření, sůl, pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu pokrájíme na kostičky a pomeleme s uzeným. Promícháme s mletým masem, vejci rozšlehanými v mléce, strouhankou, osolíme, opepříme a ochutíme koňakem. Pečeme ve vymazané a strouhankou vysypaném kastrolu nebo pekáčku asi 1 hod. Příloha sladkokyselé okurky, hořčice, kousky oliv, kečupem nebo s dušenou zeleninou.