INGREDIENCE: 6 vajec, 3 lžíce hl. mouky, 1 1 dl mléka, sůl, olej, 300g měkkého salámu, 3 lžíce kečupu, 80g nivy, zelenina.
POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce rozšleháme s moukou, solí a mlékem a na oleji připravíme 4 omelety. Salám nakrájíme na hranolky, osmáhneme na oleji, vmícháme kečup, prohřejeme a potřeme omelety. Stočíme je, vložíme do zapékací misky, posypeme hrubě nastrouhanou nivou zapečeme pod grilem nebo v horké troubě, až se niva začne tavit. Hned poddáváme obložené zeleninou.