INGREDIENCE: 500g zadního hovězího masa, 1 cibule, 120g žampiónů, petrželka, mletá sladká paprika, 30g másla, sůl, 2 dl kysané smetany.
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso pokrájíme na hranolky, podusíme je na másle, přidáme drobně pokrájenou cibuli a žampióny pokrájené na plátky a dusíme je ve vlastní šťávě. Když se šťáva vydusí, maso poprášíme paprikou, zamícháme, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme a dusíme, až maso změkne. Podle potřeby je podléváme vodou. Maso zalijeme rozšlehanou smetanou, přihřejeme a hned podáváme.