INGREDIENCE: 250g hl. mouky, 150g másla nebo rostlinného tuku, 80g cukru, citr. kůra, 120g mléka, 1 kg jablk, skořicový cukr, 100g mandlí, strouhanka.
POSTUP PŘÍPRAVY: Změklé máslo, citr. kůru a studené mléko vmícháme do mouky (nehněteme). Necháme v chladu 25 min. odpočinout. Poté hmotu rozdělíme a rozložíme do vymazané formy s okrajem. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Plátky klademe hustě na těsto. Skořicový cukr smícháme se lžící strouhanky a oloupanými usekanými mandlemi a nasypeme na ovoce. Pečeme na 180°C s cirkulací vzduchu asi 40 min.