INGREDIENCE: 1 sklenice kompotovaných švestek, 1 sáček lívanečků v prášku, 2 vejce, pomerančová kůra, 1 lžíce rumu, mandle, kandované ovoce.
POSTUP PŘÍPRAVY: Švestky vyloupeme ( pokud jsou kompotované necháme je důkladně kapat) a vyjmeme z nich pecky. Místo pecek vložíme půlky spařených a oloupaných mandlí. Švestky obalíme nejprve v hl. mouce. Potom si připravíme těstíčko: prášek na lívanečky doplníme 2 vejci, malým množstvím kandovaného ovoce, vodou, rumem a dobře promícháme. Necháme chvíli odstát a pak v něm obalujeme švestky. Smažíme je z obou stran v rozpáleném tuku a ještě teplé obalíme v cukru se skořicí. Chceme li švestky dvoubarevné, obalíme některé v instantním kakau.