INGREDIENCE: 4 svazky ředkviček, několik mladých cibulek, kopr, citrónová šťáva, cukr, 1 biokys, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté ředkvičky nakrájíme na plátky, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli i s natí, osolíme, osladíme, necháme přikryté chvíli odpočinout a potom ochutíme citrónovou šťávou. Nakonec promícháme s biokysem a posypeme nadrobno rozsekaným koprem. Salát na povrchu můžeme ozdobit kouskem vejce uvařeným natvrdo.