INGREDIENCE: 300 g hladké mouky, 300 g polohrubé mouky, 30 g droždí, 200 g másla, 3 vejce, 200 g cukru krystal, 100 g rozinek, ořechy, mandle, kandované ovoce, 500 ml mléka, 1 vanilkový cukr, sůl, citrónová kůra.
POSTUP PŘÍPRAVY: Z droždí, trochy vlažného mléka, cukru a hladké mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. Do mouky zapracujeme ztužený tuk, 3 vejce, cukr, mléko, vanilkový cukr a špetku soli, přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout. Po vykynutí do něj ještě vmícháme rozinky. Těsto rozdělíme na devět stejných dílů. Vyválíme stejné prameny, ze kterých postupně pleteme vánočku. Nejprve spodní díl ze čtyř pramenů, prostřední ze tří a poslední ze dvou. Díly naskládáme na sebe, potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct na 45 minut při 180 °C.