INGREDIENCE: 250g mouč. cukru, 250g mletých ořechů, 2 bílky, mouč. cukr na posypání válů, marmeláda, tuk na vymaštění a hrubá mouka na vysypání plechu. Poleva: 3 bílky, mouč. cukr.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na vál vložíme mouč. cukr, mandle, bílky a zpracujeme v těsto. Vál posypeme cukrem, rozválíme do obdélníku o síle asi 3 mm a nakrájíme na pruhy široké 3 cm. Každý druhý pruh potřeme marmeládou a přiklopíme nepotřeným. Z bílků a cukru utřeme hustou plevu, tou potřeme spojené pruhy, nakrájíme je na čtverečky, přeložíme (dále od sebe) na vymaštěný a vysypaný plech, dáme do mírně vyhřáté trouby (150°C) a upečeme.