xkuchtik.cz

 

VAJEČNÉ SMAŽENKY.

 

INGREDIENCE: 4 vejce, 4 lžíce strouhanky, 150g jemně nastrouhaného tvrdého sýra, sůl, 1 sklenka sterilované míchané zeleniny (hrášek, karotka, cibule, okurka, kapie, feferonka), 3 lžíce oleje na smažení, 4 krajíce měkkého chleba, 2 lžíce plnotučné hořčice, 80g měkkého salámu nakrájeného na nudličky, 2 lžíce nasekané zelené cibulkové natě, kousek kadeřavé petrželky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Vejce rozšleháme, postupně do něj přidáváme strouhanku a nakonec sýr. Připíváme hustou směs, kterou osolíme. Sterilovanou zeleninou scedíme od nálevu a necháme okapat. V pánvi rozpálíme část oleje a nalijeme na něj čtvrtinu směsi. Omeletu smažíme asi 4 minuty na středním ohni a obou stran. Takto si připravíme na zbylém oleji i ostatní omelety. Každý krajíc chleba potřeme svrchu hořčicí a obložíme jej smaženou vaječnou omeletou. Na ní potom přidáme nudličky slámu, sterilovanou zeleninu, nasekanou cibulovou nať a kousek petrželky.

 


Vloženo:18. 11. 2006  
http://www.xkuchtik.cz