xkuchtik.cz

 

PEČENÉ KUŘE PO SELSKU

 

INGREDIENCE: 1 celé kuře, sůl, 3 stroužky česneku, ml. paprika, 40g rostlinného tuku, 30g uzené slaniny, 1 lžička Solamylu, 2 dl vývaru nebo vody, 40g másla.

POSTUP PŘÍPAVY: Omyté kuře mírně osolíme, potřeme utřeným česnekem na povrchu i uvnitř, poprášíme ml. paprikou nebo grilovacím kořením, vložíme do tukem vymazaného pekáče, posypeme drobně nakájenou slaninou, podlijeme trochou vody a pečeme ve vyhřáté troubě pod pokličkou doměkka. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a odléváme horkou vodou. Asi 15 min. před dopečením kuře obrátíme a dopékáme bez poklice. Pečené kuře vyjeme, výpek zalijeme vlažným vývarem nebo vodou rozmíchanou s trochou Solamylu, přidáme máslo, krátce povaříme, dochutíme a procedíme. Šťávu přelijeme porce kuřete. Příloha: vařené brambory, rýže, zeleninový salát.

 


Vloženo:23. 6. 2007  
http://www.xkuchtik.cz