INGREDIENCE: 150 g Nivy, 2 lžíce pomazánkového másla, trochu mléka, 1 jablko, 100 g drůbežího salámu, 2 lžíce hrubě mletých ořechů nebo mandlí, 1 lístkové těsto, 1 vejce, sezamové semínko.
POSTUP PŘÍPRAVY: Nejdříve si připravíme náplň. Nivu nastrouháme, zředíme ji mlékem a vmícháme pomazánkové máslo. Přidáme oloupané a nastrouhané jablko a na nudličky nakrájený salám. Směs dobře promícháme a přidáme nastrouhané nebo nasekané ořechy či mandle. Lístkové těsto vyválíme na pomoučeném vále, rozkrájíme ho na čtverce, na každý čtverec vložíme lžičku náplně, růžky trochu vytáhneme a spojíme je do šátečku. Na plech vypláchnutý studenou vodou rozložíme šátečky, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě. Podáváme teplé jako předkrm nebo po vychlazení jako pohoštění k vínu.