INGREDIENCE: 8 rajčat (na porci podáváme 2 plněná rajčata).
POSTUP PŘÍPRAVY: Z rajčat seřízneme vršky, ostrou lžičkou vydlabeme vnitřky a naplníme je zeleninovým salátem. Salát připravíme smícháním strouhaného celeru pokapaného citrónem a s drobnými kostičkami brambor, mrkve, jablka, okurky, se strouhaným sýrem a vnitřky rajčat. Osolíme, opepříme a smícháme s majonézou zlehčenou jogurtem nebo zakysanou smetanou. Povrch posypeme jemně nasekanou pažitkou a ozdobíme lžičkou jemně nastrouhaného sýra. Můžeme ještě zakápnout majonézou nebo tatarskou omáčkou.