INGREDIENCE: 4 roštěnky (asi 600 g) sůl, mletý pepř, paprika a kmín, l velká cibule, plnotučná hořčice, 2 stroužky česneku, hrst sušených hub, olej.
POSTUP PŘÍPRAVY: Naklepané roštěnky osolíme a opepříme, opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách, přidáme papriku, podlijeme trochou vody Na roštěnky nastrouháme cibuli, pokapeme hořčicí a krátce dusíme. Podle potřeby podléváme teplou vodou a plátky obracíme. Ke konci dušení přidáme česnek, kmín a houby. Dodusíme doměkka a podáváme s knedliky nebo s rýží.